oui tu peut mettre des capot a tous les humbucker
pour la question de nuisance...
il faut trouver des capot en german silver (doré) qui sont non aimantés (c'est pas le cas de tous les couvres micros gibsons)
http://www.philadelphialuthier(...)50mm/
(prix en dollar)
dans cette eventualité, oui ca peut influencer legerement le son mais c'est subjectif, ca a eté débattu ici.
mais pas sur que tu fasse la difference au debut ou que ca puisse te gener.
apres il y a la question du waxpottage.
il se peut que monté comme ca, tu te retrouve avec des larsen, du coup il faut plonger tes micros dans la cire.
sinon tu peux tester sans, avec un petit morceau de mousse entre le micro et les caches pour eviter certaines vibrations (larsen)