La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Je suis pas fan, mais c'est beaucoup moins amer quand c'est cuit...

Pour ma part, le plus insupportable reste le durian / durio (beurk).

C'est bête, la cébette, au début j'ai cru que c'était une blague pourrie à base de jeux de mots sur mon prénom, t'inquiètes pas j'ai l'habitude de ces quolibets et j'aime bien quand il est fait preuve d'imagination, même à mes dépends, donc non, je connaissais pas la «cébette», merci pour cette découverte ! Je vais goûter dès que possible.

Du coup ça m'a fait penser au temps où j'étais bordelaise : aux environs de Pâques on allait avec ma compagne entre les vignes chaparder de l'aillet, ça ressemble fort à ta «cebette», et on en parfumait de délicieuses omelettes en rentrant après avoir respiré à plein espoir l'air embrumé des bords de la Garonne et admiré avec au cœur la passion des jours paisibles, le soleil se couchant dans les lenteurs oranges d'un adieu peut-être sans lendemain, sur les alignements rubanesques des ceps qui semblaient s'étreindre solidairement les uns les autres pendant que je cherchais sa main, et bien sûr la trouvais et, panier au bras lourds de nos cueillettes, nous voguions ainsi jusqu'à ce point de non retour au delà des berges du bonheur infini, les lèvres, toutes, humides et affolées du désir réciproque.

dans une petite omelette bien baveuse ...

Je suis pareil pour la coriandre, ça a goût de plastique/savon.

Oh oui


Tout à l'heure, j'ai fait des trucs qui ressemblent vaguement à des scones (qui ressemblent déjà à pas grand chose ) où j'ai remplacé l'œuf et le sucre par de la confiture d'argousier.
J'ai rajouté des
pour la petite touche acidulée.
J'espère que je vais survivre

J'y bouffe tout

Je ne regarde même pas.

Merci pour cette intervention.

définitivement indispensables

Puisque le mot est lancé, ce qui est indispensable dans une cuisine (mais peu de gens le savent) c'est ça (ou équivalent):

Je me suis mis à l'affûtage de mes couteaux depuis un petit mois avec l'acquisition d'une pierre à aiguiser (grains 6000/1000)
En effet, les couteaux ayant quelques années il ne coupaient plus guère, et l'aiguiseur de supermarché ne vaut pas tripette.

J'ai donc regardé plusieurs tutoriels sur youtube et j'ai franchi le pas, méthodiquement (; aiguisage à la pierre puis finition au fusil)

Résultat : mes couteaux ont retrouvé leur prime jeunesse et le découpage des légumes se fait maintenant sans effort aucun.

Un passage au fusil après chaque utilisation et c'est impeccable.

Je craignais de fausser carrément le fil des couteaux, c'est pourquoi j'ai veillé à commander une pierre avec un guide angle