Recettes végétariennes et végétaliennes

C'est l'époque de la choucroute crue fraîche - Profitez bien.

Lundi j'ai fait des nuggets végétal au four, l'emballage disait 10mn à 220°, c'est 1 ou 2 mn de trop selon.
C'était pas mauvais, mais comme les nuggets de poulet, c'est la sauce qui fait tout.

Ca fait 2 semaines qu'on fait des gaufres de patate douce pour la gamine, elle commence à manger solide le soir. C'est tout con, on cuit des patates douces à la vapeur, on les mixe, on fait une pâte avec un oeuf, de la farine, des épices (on en a fait au paprika, curry,...), de la levure et un peu d'huile. On met chaque fois un légume différent (on a fait courgettes et brocolis, et on en a fait à la compote maison pour le goûter).

Si j'en parle ici, c'est parce que j'ai goûté la première fois (j'aime pas la patate douce et je ne raffole pas de courgette), puis j'ai remis un peu de sel dessus (pas de sel pour bébé), mis de la sauce blanche à l'ail et j'en ai bouffé 6 d'un coup C'est super bon, avec une salade à côté c'est un repas simple, pas cher et bien bourratif, d'autant qu'on peut choisir ce qu'on met dedans. Celles à la compote sont super bonnes aussi, compote poire/mangue.

Patates douces ... coupées en deux, quelques entailles, un filet d'huile d'olives, des morceaux de feta et au four ... tout simple et délicieux. C'est plus appétissant qu'en purée.

Cuire de la feta si longtemps, je suis pas pour



Les vies, c'est la gaufre

Quel type de levure ?

Celle qui est dans l'armoire au-dessus de l'évier. Sérieusement, aucune idée, on a qu'une seule sorte qu'on utilise pour tout

Décidément, la cuisine Méditerranéenne cpas ta spécialité

Si

C'est de la poudre blanche (non, pas celle-là) ?

Tu la rajoutes en fin de cuisson.

Sinon: https://freethepickle.fr/2019/(...)four/

Ça ira pour cette fois

Mais je trouve tout de même que c'est meilleur cru

Yep. Si un jour il t'en faut, "la" poudre blanche n'est pas dans cette armoire-là, elle est sous le lit de la petite, à côté de la hache

La feta c'est de la merde, et je pense que tous ceux qui aiment ça sont des nazis-islamistes-pédophiles-fan des Guns en puissance.

Cordialement.

Essaie avec de la levure de boulanger, tu m'en diras des nouvelles

Tu peux la mettre au dernier moment et ajouter de la levure chimique, ou la mettre à l'avance, c'est mieux.


COMBO Le topic des bouches rouges :

Masha a de drôles d'habitudes alimentaires mais je ne crois pas que c'est au point où il ait besoin de talc.

Pour la feta vous faites ce que vous voulez. Pour moi ça fait partie de l'arsenal des goûts, cuite ou crue, grecque ou turque. Dans certaines recettes hellénisantes au four, c'est irremplaçable.

et la choucroute crue ? personne ?