Recettes végétariennes et végétaliennes

5 minutes de plaisir gustatif qui reposent sur une tuerie, ça ne t'interroge pas ?

Tiens, les sites de L214 font bien le tour de la question, de manière aussi plaisante qu'il est possible sur ce sujet douloureux.

Abattoir de poules pondeuses

Pourquoi devenir vegan ?

non.
En plus, à l'aune des connaissances biologiques (forcément imparfaites mais on fait avec ce qu'on a) j'ai remis en question la culture culinaire des "riches". En général assez mauvaise sur le plan diététique et même souvent gustatif.
La "gastronomie" est une notion très relative car totalement emprunte de culture (locale et temporelle).

Tu me l'offres? (J'ai goûté, et vraiment je trouve ça dégueu)

Saddakoh: tu m'avais expliqué pour la pressure. Arrêter le fromage n'est pas dans les cartons pour le moment, peut-être un jour. Perso je n'ai pas le temps (ou pas envie de le prendre, c'est selon) de préparer à l'avance tout ce que je vais manger sur le pain pendant la semaine. Si je dois me faire des salades etc. pour remplacer le fromage (que je consomme beaucoup, surtout du gouda tout bête) ça va vraiment me prendre beaucoup de temps.

Pour les oeufs par contre il est hors de question que j'arrête tant que j'en trouverai des "propres". Je les échange avec un copain qui ne tue pas ses poules (ses enfants ne veulent pas, c'est pratique, il doit les enterrer ), elles sont dehors et je n'ai aucun moyen de dire qu'elles ne sont pas "bien". Les oeufs j'en mange 3 fois par semaine, c'est vraiment une part importante de mon alimentation (et un de mes repas préférés, mais ça ne compte pas, j'adorais les kebab et ça ne m'a pas empêché d'arrêter d'en bouffer).

Me suis cultivé un peu...

Au Québec, les règles d’étiquetage exigent que l’enzyme coagulante utilisée dans la fabrication d’un fromage soit indiquée et que sa nature soit précisée. Notez que le terme « présure » est exclusivement réservé à l’enzyme extraite de la caillette du veau ou de l’estomac de l’agneau ou du chevreau.

https://www.fromagesdici.com/f(...)ituts

pas bête ces canadiens...

Un peu comme Mr Park.
Pour moi l'argument végétalien est surtout hygiéniste : la consommation de laitages, œufs, .... est souvent trop importante, polluée par les produits vétos et phytos.
Étant assez opposé à cette agriculture de non respect, je comprend l’écœurement qui souvent justifie le véganisme. L'idéal serait de trouver un modus vivendi de collaboration entre espèces.
Mais ma première préoccupation c'est l'état d'esprit de ce "productivisme" si cher aux dominants et qui ne se limite pas qu'aux espèces animales.

Fort bien dis tout ça...

Simple : sortir de l'exploitation.

On n'y est toujours pas pour les humains, et quant aux animaux, ben...

Les poces blos et les pouces verts, c'est la vie



Thanks



T'as vu ? J'ai mis du gingembre rien que pour toi







La sauce américaine est un peu différente chez vous et chez les gens du Nord qui sont un peu comme des Belges en moins bien, mais c'est fait à partir de ketchup + mayo, qui est aussi la base de pleins d'autres sauces (thousand islands, algérienne, cocktail etc...)

🤮
... de quoi gâcher le gingembre.

Pas du tout, il ne faut pas tomber dans la fastfoodophobie primaire

Il existe des recettes de ketchup light pour chochottes gingembrophiles :

https://nawai-li.com/fr/ketchu(...)ente/

Bof, je n'utilise ni mayo ni ketcheup.
Pour moi la sauce tomate c'est des variantes autour ail, oignons, herbes multiples, épices, etc ....
Y'a du quetchupe à la maison mais c'est pour les "photocopies" (copyright Redstein).

Despentes, en fait



Une véganaise, c'est pas compliqué : aquafaba + huile + moutarde

https://simplementfrais.com/fr(...)aise/

Un peu j'avoue...


Le fun du trollage.
Et tu sais bien que je m'en fout que les gens soient végans ou pas, ce qui m'emmerde c'est ceux qui veulent dicter les actes des autres, et pas que sur ce sujet.


D'ailleurs je devrais demander un augmentation là.


On se croirait chez moi.

Parce que tu fais du télétravail ?

Il y a plein de recettes très différentes les unes des autres, sans sucre ajouté, avec d'autres légumes, bonnes pour la santé, avec des épices, lacto-fermentées etc... et même avec du gingembre, comme celle dont j'ai mis le lien plus haut

Et puis comme on l'apprend souvent à ses photocopies, on dit pas "beurk", on dit "je n'aime pas"

J'aime pas parce que c'est dégueulasse.