Recettes végétariennes et végétaliennes

Un point de vue que j'ai trouvé intéressant sur les nouveaux produits végétaliens des gros industriels.
Pour info ce gars est végétarien depuis 25 ans et vegan depuis 13 ans.

Sérieux ça donne envie ! Et le resto aussi

Nouilles au sarrasin sautées aux légumes et cacahuètes, tempeh caramélisé au gingembre.

Merci Thrillseeker de rendre ce topic un peu intéressant.

(si tu pouvais filer les recettes, aussi... )

Oulah les recettes ça va pas être évident, les ingrédients et les étapes globales oui mais après c'est au feeling et au gouté !
On suit très rarement une recette à la lettre.

Pour les idées on utilise souvent le blog de la fée Stéphanie, ainsi que la cuisine de Jean Philippe (un Québécois).

Après si vous avez des questions ou une demande en vue d'une recette spécifique ou pour une substitution par exemple, n'hésitez pas, je ne prétends pas tout savoir mais j'ai pas mal expérimenté.

Aujourd'hui c'était ailloli (légumes divers + mayo huile d'olive et moutarde), avec PST sautées aux oignons et déglacées avec un reste de (bon) Côtes du Rhône. Pas dégueu

parsemé de graines de sésame ?

Oui, merci Thrillseeker. Superbe photo, en plus

Gâteau végétarien (greenie) by Masha :

t'appelles ca un gâteau ?

Tout à fait!
Le paquet de graines de sésame est un indispensable du végétalien

Pas mal

Tu y mettais quelle viande, auparavant ?

Gomasio, aussi ?


Au fait, que faites-vous question B12 ?

Galettes de sarrasin maison, fondue de poireaux et champignons, tofu.



Niveau B12 on prend la Natrol de notre côté, 1 comprimé tous les 15 jours.

Ah là ça commence à ressembler à ce qu'on mange par ici...... Tofu fumé souvent.
B12 moi c'est Delagrange 1000ug/2ml injectable et buvable une tous les 10 jours (il faut dire que je suis suivi pour un problème cardio).

Vous prendrez bien un petit muffin matcha-chocolat?!