Le topic du poisson, des fruits de mer et de la pêche

Oui mais je préfère miser sur la qualité gustative

J'ai ... J'ai ... euh ...

... Comment dire ...

J'ai fait une chose horrible hier ...


J'ai mangé des ... non c'est trop dur !!!
Je ne sais pas ce qu'il m'a pris :


J'ai mangé des bâtons de surimi !!!!!!!!!!




Vous allez me détester !!!!!!!

Bah t'as mangé du blanc d'oeuf coloré au paprika! Rien de bien grave! En revanche, ca n'a rien à faire sur ce topic!

Et les moules ?

Mmmh… à cette époque, elles doivent être bien dodues, juste à point dans leur développement post-pubère… Avec des frites, une bonne mayo et un bière (ou un blanc sec)!

Pour ceux qui passent à Dijon, je les encourage à aller voir là : http://www.mouleszola.com/

C'est bon les moules.

"à la Marinière" avec une bonne bière ... mmmmm


Ah bah voilà, j'en ai envie maintenant !!!!!


J'ai pas de moules ... J'vais boire une bière !

Bande de coquins, j'en ai envie aussi maintenant mais y en a pas ici, enfin surgelées mais bon caypapareil...

Qui cuisine le silure ici ?

Un vacancier wallon m'a raconté qu'on en trouve autour de 12 euros le kg en Belgique, c'est dingue !!!

Quand j'en chope un pas trop gros, donc pas trop pollué, c'est deux court-bouillons.
Un pour qu'il rende sa graisse saturée aux métaux lourds et PCB, l'autre pour le saler-parfumer.
Puis un aïoli bien relevé parce que bon, le poisson d'eau douce à la turbidité douteuse, bôf

Semble qu'en vallée de la Saône, ils ont pas mal expérimenté.


Curry de silure Coco

Des amateurs ?

Un site plein de bons conseils http://siluremania.free.fr/Accueil.htm

Mouai le silure c'est l’équivalent du cat-fish des usa, assez neutre au niveau du goût c'est la sauce qui fait tout.
Ils ont essayé de lancer une production en France mais il n'y a jamais eu de marché. Ça doit être le genre de poisscaille à laisser dégorger quelques jours histoire de ne plus avoir le gout de vase non ?

J'aime les moules également...mais crues, marinant dans leur jus naturel...jus qui abonde au fur et à mesure qu'on les goûte....
Rien de tel pour se détendre après 1h30 au GYM

Natures, c'est sympa. Mais crues, cela demande un doigt de patience pour les ouvrir.
Accompagnées d'un oignon doux et frais, c'est un délice.

Normal d'en consommer des tonnes, pour un culturiste l'étymologie de la moule coule de source.

Tu les préfère pas SECHES ?

Sèches au début, le grand plaisir de l'amateur de moules sera de les humidifier, avec la salive d'abord (puisque la digestion commence dans la bouche), puis avec leur propre jus (car si elles sont farouches au premier abord, elles ne demanderont finalement qu'à se faire bouffer).

Et que penses-tu de la SEICHE?