Le fromage, en bien ou en mal, on en parle

Masha : faut arrêter de poster des vidéos de bouffe faites par des anglo-saxons on sait que c'est nul avant de les avoir regarder.

Masha, c'est une sorte d'appel à l'aide. Tu lis un de ses posts, tu as envie de l'inviter à manger à la maison avec un bon disque en fond musical.

C'est surtout qu'il doit s'ennuyer beaucoup pour passer son temps a chercher des trucs pareils, par contre ceux qui les font et les postent doivent etre de gros malades

J'ai écouté les conseils du forum hier On a fait une raclette, ma compagne était allée chercher du "bon" fromage en fromagerie (des fromages assez neutres du Jura et de Savoie, et du Morbier). J'ai gardé la recette Biosmogienne: fromage, patates, cornichons et petits oignons, rien d'autre, et essayé de ne pas manger trop vite. La vache, non seulement c'était à tomber (j'ai abusé des petits oignons je crois) mais en plus la digestion a été bien plus facile que d'habitude alors que j'ai mangé, franchement, énormément. Fromage fondu + cornichons c'est vraiment délicieux, merci pour la découverte

Ouai ben ma femme et ma fille ont dû passer par ici.... et franchement c'est pas drôle....Fondue Savoyarde le 24 et Raclette le 26.....




Comme d'habitude pour la fondue j'ai 1/4 Emmental, 1/4 Abondance, 1/4 Beaufort, 1/4 Gruyère.
Pour la raclette c'est Morbier et Vacherin Fribourgeois.

Ben vous avez des tubes digestifs en béton
Je pense que l'acide acétique (du vinaigre des cornichons) permet d'aider la digestion des graisses des fromages. :

Cornichons polonais sans vinaigre






Non, c'est comme les Suisses : il y en a des biens




Non merci



Vu qu'il y a des connaisseurs ici, quel pain pour la fondue ?

Si ton estomac est moins acide qu'un cornichon au vinaigre, tu as un problème de santé (et ton corps produit de l'acide!). En favorisant la digestion, le vinaigre a un pouvoir paradoxalement alcanisant. Le problème de l'acidité du corps ne vient pas de l'acidité des aliments. C'est même plutôt l'inverse (si on cherche vraiment un lien):

Baguette, pain de campagne, classique quoi, un peu rassis.
Pas de truc genre pain aux graines, à la farine complète ou autre….

@biosmog oui le PH de l'estomac est entre 1 et 3.

Je sens qu'on ne va parter à aborder le sujet du pH des urines en fonction des aliments

Pourquoi faire d'un aliment sain et bon, quelque chose de pas bon et malsain?



https://www.passeportsante.net(...)ichon


Du point de vue santé c'est comme ajouter des viandes froides (beaucoup trop salées) aux mets au fromage (beaucoup trop salés).

Voilà, c'est fait:

(cornichon = 0.09)

Oui, mais c'est bon, même si je préfère sans.

Le parmesan est très acidifiant (en tout cas plus que le camembert) à ce que je vois. Intéressant, c'est bien dans le sujet