Lao a écrit :
Et la cerise sur le gateau : le vrai goût des aliments, des saveurs suaves, subtiles..... Miammmmm! En plus, même les épices et les condiments genres herbes ressortent mieux....
Bon App
Oui, enfin je ne suis pas tout a fait d'accord...
Je prends un exemple ultra répendu... La tomate... Si tu ne la sales pas, tu n'auras pas l'alchimie magique su sucré-salé que ce fruit peut apporter.
En developpant: tomates (olivettes), mozza fraiche, basilic frais, un peu d'huile d'olive de provence et la pointe de fleur de sel de Guérande, poivres et voilà le pieds en matière de saveur.
Sinon, quoi de plus délicieux qu'un caramel salé...
J'en passe... Le sel, c'est super bon mais il ne faut en aucun cas en abuser!