La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

je l'ai croisé dans le 16 la julie. clairement elle bosse son body

Les tartines agrémentées d'un œuf, c'est la vie.

J'en ai fait une l'autre jour, avec une tranche de pain à la bière des Batignolles (celle mentionnée sur le topic des poivr... euh amateurs de boissons alcoolisées) et un œuf parfait, c'était exquis




C'est mieux depuis que tu as edité

ué, je la trouve mimi et il y a déjà un topic beauf alors ...

La confiture de noix vertes, quel délice !

Avec quoi tu la manges ?


Les confitures/conserves de fruits de l'Est, c'est la vie

Yaourt à la grecque au lait de brebis. Et toi ?

Je suis d'accord, les confitures et conserves des pays de l'Est, c'est extra

Et puis dans les confitures aux fruits, on peut distinguer les fruits. Par ici, c'est de plus en plus rare. Quelqu'un(e) saurait pourquoi ?

Ça fait très longtemps que j'en ai pas mangé, mais j'en mangerais bien avec du comté sur du pain au levain acidulé, ou dans un gâteau basque (ou breton (coucou Lao)).
Je t'envoie mon adresse

Parce que c'est plus difficile à tartiner, je pense

Je note : acheter du Comté (ici) pour aller avec la confiture de noix vertes (venant de là). Je n'ai malheureusement pas encore reçu ton adresse, c'est plus simple que tu viennes sur Lyon

Le Comté, quel âge : 6, 12, 24 mois ?

la confiture de figue va très bien avec les fromage a pate dur je trouve

Plutôt fait avec du lait de printemps ou d'été (plus goûtu), donc en ce moment 15, 18 ou 30 mois

6 mois ? La tolérance a ses limites

Patates et panais

- Faites dorer à la poêle des patates et panais coupés en gros dés (avec la peau si possible).
- Couvrez.
- Attendez que ce soit cuit, sinon c'est pas bon.
- Réservez.
- Faites blanchir rapidement de l'oignon nouveau (partie blanche) finement ciselé.
- Remettez les légumes.
- Ajoutez de la tige de l'oignon nouveau susmentionné, du poivre rouge et de la fleur de sel.
- Mélangez rapidement.
- Servez à peu près n'importe comment, évitez juste d'en mettre sur les bords ou à côté de l'assiette.
- Mangez.
- Partagez votre expérience sur G.com.

Bientôt la recette Masha de la "dinde au whisky"

Je connais la recette-blague mais je n'en ai pas d'autre à proposer, par contre ça :

https://www.ice.edu/blog/bourb(...)ecipe

C'est au maximum de la décadence (gras, sucre cuit, sel et alcool), mais extrêmement bon

j'aime pas le sucré

... au pays du diabète organisé.
L’Empire du sucre

En parlant de pain, c'est de plus en plus difficile d'en trouver du bon. A croire que les Marie-Blachère, Ange, Mie Caline et autre ont tirés les artisans vers le bas.

Sinon pour en revenir aux confitures, maintenant je la fait moi-même (le pain aussi d'ailleurs). Je trouve que celle du commerce sont trop sucrées. La dernière en date, confiture de prune, qui est bonne mais dont la consistance est un peu trop liquide. J'ai pourtant essayé de jouer avec la pectine mais je n'ai pas eu le résultat escompté. L'avant dernière en date, confiture d'abricot. J'achète des fruits de saisons et je fais avec. Quand j'aurai fini mes pots de confiture de prune, je ne sais pas ce que je ferai, vu que je ne sais pas à quelle saison nous serons :-) Ouai j'ai tendance à voir trop grand. C'est pas faute d'avoir distribué de la confiture de prune autours de moi.