La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

On peut saler quand on veut, selon l'effet qu'on souhaite obtenir : avant ou pendant si on veut que le sel fonde et que la viande soit salée à l'intérieur, après si on recherche l'inverse.

Par contre, poivrer avant ou pendant la cuisson : fashion faux-pas.

...et surtout gaspiller le poivre...

Sortir la viande plusieurs heures à l'avance, je suis pas pour non plus



Pardon pour le copier/coller

Ouais enfin il est boucher, pas cuisinier.

Fabh, please.







J'essaierais bien celui avec la mangue

Tous ces cuisiniers, parfois MOF et/ou étoilés, qui font des sandwiches, ça devient inquiétant.

En plus, dans la vidéo, son pain n'est pas assez cuit, une baguette c'est CROUSTILLANT, sinon rien !!!

Eh oui, ça me gonfle aussi de les voir "ratisser large" sous couvert de "Je rends Ma Cuisine accessible au plus grand nombre, voyez-vous ?"…
Par contre, je propose qu'on laisse les sandwiches sur l'autre topic et qu'on reste ici sur des recettes cuisinées, de la plus simple à la plus alambiquée, OK ?

Tiens, ça me fait penser, je vous ai déjà parlé de mon poulet aux baies roses façon indienne ?

Je fais partie de la team Pas trop cuite




Je peux pas poster sur l'autre topic, je me suis autobanni.
Par contre, je voudrais pas relancer un débat
De toute façon, faire un sandwich, c'est de la cuisine.




On attend la recette avec impatience

[quote="Masha"]
Je fais partie de la team Pas trop cuite

Naaaan ! Je fais partie des ayatollahs du pain, vieille famille de boulangers inside, donc… le pain pas assez cuit, c'est mou, c'est acide, bleurg ! Tout juste bon pour les citadins incultes… Oui je sais c'est pas correct de dire ça… Je suis pour une dictature du bon goût et de l'élégance !


Je peux pas poster sur l'autre topic, je me suis autobanni.
Par contre, je voudrais pas relancer un débat
De toute façon, faire un sandwich, c'est de la cuisine.

Naaan plus, le sandwich, aussi alambiqué et savoureux soit-il, n'est qu'un moyen de restauration rapide… Faire bonne chère ne saurait avoir lieu ailleurs qu'autour d'une table ! Donc pas de sandwich ici, allez voir ailleurs ! Et c'est non négociable ! Le premier qui déconne avec ça, je me casse illico, vu ?


On attend la recette avec impatience
Dès que j'ai 5 mn, promis !

Est-ce qu'un burger est un sandwich?

Oui ! Donc HS ici et à présenter sur l'autre topic !

Pourtant c'est cuit et ça se mange à table.

Donc pas de pizza ou de soupes non plus?

Bon, le fameux porc au caramel du Colonel...et ben ça déchire !
Franchement super bon mes enfants ont adoré ils m'en ont déjà recommandé
Recette suivie à la lettre avec de l'échine (oignon remplacé par échalote)
Merci colonel !

(je verrais bien un peu de zeste d'agrume dessus)

Je dirai que ça manque de gingembre , mais la remarque n’est pas toujours bien perçue dans le coin , sinon on voit qd même une tentative d’esquiver La coriandre et c’est Un peu dommage ...

Je ne doute pas qu'au gout ce soit délicieux mais cette photo me fait penser à de la pâtée pour chien.

Exact

Y'a des chiens qui sont gatés quand-même