Saddakoh a écrit :
Du tofu pané, c'est en général très simple et efficace.
Tu coupes des cubes, que tu laisses un peu mariner dans ce que tu veux, puis tu fais une panure, que tu agrémente comme tu veux.
Un bon fond d'huile dans une poêle pour faire une petite friture, et hop, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Pour le goût, bah c'est toi le responsable
C'est exactement ça
Va falloir mettre une bonne dose de curry ou de curcuma dans l'huile, mais pourquoi pas.
Faudra que je re essaye mais sans dire à mes enfants que c'est (encore) du tofu, surprise !
