lp57 a écrit :
Même ici saoul remain est navrant !
Bref comme convenu avant de faire une pause je pose la recette du mafé madame étant au boulot, je corrigerai les erreurs éventuelles :
Mafé du Benin
La veille de la préparation mettre des cacahouétes ( au moin un sachet) à tremper dans l'eau pendant 24h
Faire revenir des oignons dans une marmitte
Rajouter des cuisses de poulet
Les enlever au bout de 10 min et réserver
Dans un mixeur (normalement c'est sur une pierre pour écraser) mettre oignons, ail, piments (selon les envies de chacun)
Mixer ou écraser des tomates, ensuite égrainer (utiliser du coulis si vous le voulez)
Mettre le coulis dans la marmitte à feu doux
incorporer l'ail, oignon, piment mixé au préalable
Rajouter fond de volaillle maison (du cube au pire ...)
mixer les cacahouétes qui ont été trempé 24 h et les incorporer à la sauce tomate
Saler
ajouter le poulet
laisser mijoter le tout une bonne heure
Préparer un bon riz
Servez !
J'espère que ça le fera, et que vous régalerez avec cette recette qui est simple à réaliser,
a bientôt à tous.
Merci pour la recette. Je vais tester ça.