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La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

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lp57
  • lp57
  • Special Ultra utilisateur
  • #1785
  • Publié par
    lp57     le 08 Déc 2020, 15:20
Qu'ils nous fassent goûter le cuperdon!!!
slash2808
Vais retenter des croustillons...

Ils ont jamais été comme je les aimes...
slash2808
La bière déjà essayé... On est dans le domaine de la pâte à frire....

Ma pâte gonfle bien, je dirais qu'elle triple de volume, elle fait des bulles... La taille de mes croustillons est bonne... Peut-être ne suis-je pas tomber sur la bonne recette encore...

Fécule jamais essayé...

J'ai écrit à une pote pâtissière... Bon elle est de Martigues mais c'est rien, elle a peut-être un tuyau
Mr Park
slash2808 a écrit :
Vais retenter des croustillons...

Ils ont jamais été comme je les aimes...


Chez nous non plus, c'est toujours un peu fade.
slash2808
Dans le sens pas sucré ?

Car la quantité de sucre est infime dans l'appareil....
Cacahouete
Mr Park a écrit :
slash2808 a écrit :
Vais retenter des croustillons...

Ils ont jamais été comme je les aimes...


Chez nous non plus, c'est toujours un peu fade.


Chez les Flamands ils étaient bon !

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
slash2808
Même les français jouent à ce petit jeu de frontière linguistique
Cacahouete
slash2808 a écrit :
Même les français jouent à ce petit jeu de frontière linguistique


Tu parlais de ?

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
slash2808
Cacahouete a écrit :


Chez les Flamands ils étaient bon !

Cacahouete
slash2808 a écrit :
Cacahouete a écrit :


Chez les Flamands ils étaient bon !



Ah !!!! c'était pas un référentiel Flamand/Wallon, la cuisine n'a pas de frontière

J'ai passé plus de temps les dernières années en Flandre occidentale, et j'ai gouté pleins de bonnes choses la bas.

Une grande partie de la famille dans les Flandres a été décimé, le restant rapatrié aux origines
dans les Ardennes , j'ai pas pu encore gouter de Croustillons dans les Ardennes, beaucoup de charcuterie.

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
Cacahouete
slash2808 a écrit :
Cacahouete a écrit :


Chez les Flamands ils étaient bon !



Alors après je rentrais pas du tout dans ce débat mais vers Ostende, oui la barrière linguistique
tu l'as et au début j'ai eu des grands moments de solitude.., y compris dans les librairies.

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
slash2808
Pour les croustillons faut tomber au bon moment...

Pâte plus réussie ( température ambiante, pression atmosphérique (et oui ), huile ni trop vieille ni trop neuve)

Bien entendu chez les spécialistes t'as plus de chance de tomber sur la bonne fournée mais chaque appareil est différent
slash2808
Y'en a 2 qui ont pété graaaave. Avec le bruit du gaz et tout...

À mon avis j'ai mal dégazé...
Cacahouete
slash2808 a écrit :
Y'en a 2 qui ont pété graaaave. Avec le bruit du gaz et tout...

À mon avis j'ai mal dégazé...


c'est devenu un smoutebollen du nouvel an

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
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