La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Un bonheur les Croustillons mais j'en trouve pas dans mon coin...



Comme les Tartes au sucre....

ça fait pas fureur ici

Y'a pas plus facile....
Fond de tarte... Mélange de sucre au choix...
Un œuf battu en omelette au dessus...

Beurrer éventuellement

Tss tss

https://www.visitmons.be/le-pa(...)orain

Ben ça c'est Madame... la Belge chiale pour ses tartosuc mais les fait pas...



Moi en soi, je mange pas de tartosuc

Tiens ça...

C'est spécial ... y'a des fans ?

Ça manque de recettes flunchy ici





Avec des pâtes, un filet d'huile d'olive, du parmesan ou du manchego à la truffe râpé, c'était divin

ça à l'air bon en effet.


Ce soir à la maison, filet de marcassin, pommes de terre au four, chicons braisés (beurre-ail) et une petite sauce beurre - fond de gibier et oignons.

Une des recettes les mieux gardées de Belgique, et elle disparait au fur et à mesure que les confiseurs meurent (cancer des poumons).

Jamais eu la chance d'en goûter

Un peu lourd le soir ...

C'est vrai que c'est très bon. Mais comme dit Manu, "les vrais" deviennent difficiles à trouver, maintenant on en trouve partout, sortis d'usine, à pleins de goûts.

Mais le vrai cuberdon, à la framboise, il est mauve et... cher. C'est même à ça qu'on le reconnaît, tu n'achètes pas de gros sachets de vrais cuberdons, tu en achètes genre 10 chez un confiseur, et tu en manges un par soir (si tu as été sage).

Hum j'avais vu un reportage sur un artisan qui apprenait à son fils.
Je suis persuadé que c'est une tuerie

Voila c'est ça après les Cuberdons suis pas fana quand même...

ça c'est spécial aussi....

Jamais eu de problème à ce niveau là.

Les vrais sont fait à la gomme arabique, avec du vrai jus de framboise, à l'amidon et à la vapeur.
Les ingrédients sont chers et le process est compliqué et prend du temps.
Donc c'est cher.
De plus ça conserve très mal, au bout de deux semaines ils restent mangeables mais sont tout cristallisés à l'intérieur.
J'ai failli avoir la recette il y a quelques années.

Ce qu'on trouve maintenant c'est fait à la gélatine et à l'arôme.
C'est du caca.



Et l'advocaat est un truc terriblement traitre !!

j'en ai fais l'expérience....



Suis un excellent cobaye de bonne composition pour les Belges...