Ce n'est pas une mauvaise méthode pour retranscrire que de "tatonner" en utilisant l'instrument et en essayant des notes.
Pour avoir un point de repère, on peut déjà trouver la tonalité du morceau. Trouver la note de base en tatonnant un peu, et puis entendre si c'est mineur ou majeur (pas difficile). A partir de là, tu peux commencer a chercher tes notes sur les gammes majeures ou mineures naturelles (ou penta).
Donc pour commencer, je dirais qu'il faut savoir trouver la tonalité, et pouvoir reconnaître facilement certains intervalles classiques, et y aller à taton pour le reste.