Whisky Club

Rappel du dernier message de la page précédente :
Karadoc
  • Karadoc
  • Vintage Total utilisateur
La nouvelle gamme de Macallan est excellente. Rien à voir avec ce qu'ils nous ont proposé ces dernières années.

J'ai pu tester le Sienna et le amber. Des merveilles tous les deux avec une préférence pour le Sienna... Somptueux.

Sinon, le Caol Ila est un de mes préférés pour les tourbés.
El Phaco
Ce soir, je me fais péter la fin d'un sample d'un whisky aussi somptueux que rarissime : Tormore 16 yo 1966 (57%, Samaroli, sherry wood).

C'est en buvant ce genre de choses que je regrette de ne pas m'être mis à acheter sérieusement du whisky plus tôt, à l'époque où ce genre de quille, bien que déjà chère, demeurait malgré tout abordable.
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html
tarti
  • tarti
  • Custom Méga utilisateur
  • #902
  • Publié par
    tarti
    le 20 Déc 2013, 19:29
El Phaco a écrit :
Ce soir, je me fais péter la fin d'un sample d'un whisky aussi somptueux que rarissime : Tormore 16 yo 1966 (57%, Samaroli, sherry wood).



Alors ? C'était comment ?
Ça fait tout de même un drôle d'effet de déguster un breuvage qui était déjà distillé bien avant que tu naisse
El Phaco
Voici mes notes. C'est un des meilleurs whiskies que j'aie dégusté à ce jour. Dans mon top 20, voire mon top 10. Seuls les samples permettent de goûter pareilles merveilles !


Tormore 16 yo 1966 (57%, Samaroli, sherry wood)

Couleur : Acajou

Nez : Quelle complexité !! Si le premier nez part sur les cerises à l'eau de vie, de multiples arômes lui emboîtent le pas : praliné, café, abricots secs, figues confites. Il continue d'évoluer pour arriver sur des notes évoquant un excellent sherry sec ou un vin jaune, avec des noix, cette acidité caractéristique, et le vinaigre balsamique. Enfin, on arrive sur le tabac, le cuir, le rancio. Un panel complet de ce qu'un sherry cask peut offrir de meilleur.

Bouche :
Vieux, mais pas fatigué !! Quelle puissance ! Un concentré de sherry sec, un boisé parfaitement maîtrisé, une belle amertume cacaotée qui équilibre l'acidité de la mandarine et du vinaigre balsamique, de la liqueur d'herbes des montagnes et les notes subtilement métallique de l'OBE. Le tout superbement équilibré.

Finale : Longue, développant une belle ametume, sur le cerneau de noix et toujours ce superbe sherry sec, fino ou amontillado.

Conclusion : Je sais maintenant pourquoi ce whisky est mythique.

95/100
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html
tarti
  • tarti
  • Custom Méga utilisateur
  • #904
  • Publié par
    tarti
    le 21 Déc 2013, 11:33
El Phaco a écrit :
C'est un des meilleurs whiskies que j'aie dégusté à ce jour. Dans mon top 20, voire mon top 10.


Wahou !!! Alors c'est quoi ton podium des plus exceptionnels que tu as goûté ?
El Phaco
Je dirais Port Ellen 16yo 1969-1985 for Meregalli, Springbank 12yo 100 Proof for Samaroli (embouteillage début des 80's), Laphroaig 1974 pour La Maison Du Whisky. Ce sont les trois seuls à qui j'ai attribué une cote supérieure à 95/100.

Hormis le dernier, ce sont donc des malts assez jeunes ayant passé ensuite une trentaine d'années en bouteille.

Sinon, en vrac, des Brora 30yo, quelques vieux Ardbeg, Bowmore, Longmorn, Glenfarclas, Springbank, Lagavulin, Port Ellen, Caol Ila, Glen Grant, Talisker et j'en oublie, se partagent des 94 et 95/100.
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html
tarti
  • tarti
  • Custom Méga utilisateur
  • #906
  • Publié par
    tarti
    le 21 Déc 2013, 12:10
Alors là chapeau
J'ai goûté bon nombre des whiskies que tu cites mais évidemment pas dans les mêmes embouteillages !
Tu n'habites pas la porte à côté et c'est bien dommage car ça serai plaisant et enrichissant d'en parler... autour d'un verre
El Phaco
Je te le disais plus haut : si tu veux avoir accès à ce genre de malts qui coûtent un bras et deux reins sans vendre tes guitares, faut venir sur le forum et s'acheter des samples !!
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html
jim204
  • jim204
  • Custom Ultra utilisateur
petite dégustation pour le réveillon

HIBIKI 12
Monkey shoulder
et un NIKKA Miyagikyou 10ans


très surpris par les arômes du Monkey shoulder
tarti
  • tarti
  • Custom Méga utilisateur
  • #909
  • Publié par
    tarti
    le 03 Janv 2014, 15:35
le Monkey Shoulder est un blend très satisfaisant et son rapport qualité prix est super intéressant.
Quant au Hibiki, pour moi, c'est vraiment un must. J'avais adoré le 12 et j'ai une bouteille de 21 qui attend sagement à la cave la bonne occasion de se faire déshabiller
icks
  • icks
  • Vintage Top utilisateur
  • #910
  • Publié par
    icks
    le 04 Janv 2014, 16:36
Pour revenir les pieds sur terre, un glenmorangie 12yo, Lasanta à 44eur la bouteille c'est un bon deal?
-- http://www.myspace.com/seafoamshamerocks --
When the Boogeyman goes to sleep every night, he checks his closet for Chuck Norris.
tarti
  • tarti
  • Custom Méga utilisateur
  • #911
  • Publié par
    tarti
    le 04 Janv 2014, 18:19
icks a écrit :
Pour revenir les pieds sur terre, un glenmorangie 12yo, Lasanta à 44eur la bouteille c'est un bon deal?


Voilà ce qu'en pense LMDW:

http://www.whisky.fr/glenmoran(...).html

Ce n'est pas la panacée mais ça peut donner une idée. A vue d'oeil je dirais qu'il a l'air sympa, tu nous diras si tu goûtes
jim204
  • jim204
  • Custom Ultra utilisateur
En général LMDW est bien plus chere que ce qu'on peut esperer trouver ds le commerce.
Apres faut voir la disponibilitée
El Phaco
Alors, je n'ai pas goûté ce Lasanta, mais à vue d'oeil, je ne pense pas que ce soit un achat indispensable.

Je m'explique : soit on recherche l'originalité d'un finish (y'en a qui aiment), et mieux vaut partir sur par exemple un Nectar D'Or (toujours chez Glenmorangie, affiné en fût de Sauternes, a plutôt bonne presse), soit on veut un bon sherry et dans ce cas autant partir sur un bon vieux Glendronach 15yo Revival, ou un Glenfarclas 15yo qui seront plus marqués par le fût, plus franchement sherry.
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html
marcal
  • marcal
  • Custom Top utilisateur
Bon, juste histoire de faire vivre un peu le topic; mes dégustations depuis mon dernier message :

Oban 14yo
Big Peat Christmas Edition (CS)
Old Ballantruan (CS)
Finnlaggan (CS)
Lagavulin 16yo
Nikka Coffey Grain
Laphroaig 15yo sherry finish (Signatory)
Ardmore 10yo

Je recupère demain 2 nouvelles bouteilles : Ardbeg Uigeadail et Port Charlotte Scottish Barley (tous les 2 des CS)

Prévu en dégustation sur les 2 prochaines semaines (samplers) : Arran 14yo, Bruichladdich Laddie Ten, Clynelish 14yo, Laphroaig First Cask 2005 8yo, Springbank 10yo, Islay Mist 12 et 17 yo
El Phaco
Le Uigedail, c'est une valeur sûre, toujours excellent !

Sinon, c'était quel fût le Laphroaig Signatory ?
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa

Tout ce que rêvez de savoir sur la Phacocaster Lionel Rouvier : https://www.guitariste.com/for(...)10641

Vds Preampli 3 canaux Cicognani Triple Decker - 350€ : https://www.guitariste.com/for(...).html

En ce moment sur backstage...