Whisky Club

En parlant du scapa, j'ai tenté un autre orkney... ce qui ne laisse pas beaucoup de choix Un highland park 1996 en embouteillage Sovereign. Ca titre 47° et pour le coup on retrouve bien les caractéristiques du scapa mais en plus intense. Super rapport qualité/prix je trouve.

Embouteillage Sovereign ? T'aurais une photo ?

J'allais dire : "google est ton ami" mais carrément pas

C'est dingue... rien sur le net. A croire que le caviste l'a embouteillé dans son garage.

Voilà donc la bouteille (elle est présentée en canister un peu plus sobre....)

J'aime beaucoup ta prose dégustative El Phaco ! pour le Karuizawa je trouve que tu mets parfaitement en mots ce que l'on peut ressentir. tu fais des notes aussi détaillées pour chacune de tes bouteilles ?

@Marcal : merci pour la photo. Je vais me renseigner. Je n'avais pas cherché sur le net mais me doutais bien que je n'y trouverais pas grand chose. Je connais bien maintenant le monde du whisky, les différents embouteilleurs indépendants, mais Sovereign, ça ne me disait rien du tout. Si ça ne t'embête pas, je vais poster la photo sur un forum spécialisé, voir si quelqu'un connaît. Tu y retrouves le profil HP typique (sherry léger marqué par une touche de fumée) ?

@tarti : oui m'sieur, je produis une note détaillé pour chaque nouveau whisky que je déguste à la maison, que ce soit une bouteille, ou le plus souvent un sample acheté ou échangé sur le forum whisky-distilleries.info/Forum , forum que je recommande vivement à tout amateur de malt !

Je ne savais pas que l'on pouvait faire des échanges de samples ! C'est très intéressant en tout cas, je vais aller jeter un œil à ce forum.
Quand tu fais des échanges tu mets ton échantillon dans un WIT ?

Non, un simple flacon de pharmacie, 3 ou 6cl, avec bouchon autojointant. Le sample permet de goûter des whiskies rares et/ou inabordables autrement.

Jamais goûté de whisky nippon, je viens de me prendre un Taketsuru Nikka 12 ans d'âge, ça a l'air sympa. Jusqu'ici, mon favori est le Glenfiddich 18 (pour les grandes occasions) et 12 (plus courant), ça devrait me changer.

L'est sympa ce Taketsuru, un bon petit whisky d'apéro !

Oui très chouette le taketsuru
On m'avait offert du 17 YO et j'avais pu le comparer au 12 car j'en ai toujours une petite bouteille qui traîne
La gamme Nikka est de toute façon très cohérente et très bien faite, les japonnais demeurent très forts dans la science de l'assemblage.

Je pense que tu vas apprécier ce Taketsuru, à la tienne Doc

Pour être honnête je t'avoue mal connaitre HP puisque j'ai bu une bouteille de 12yo il y a 3 ou 4 ans elle qu'elle ne m'a laissé aucun souvenir...
Par contre dès l'ouverture ça m'a rappelé scapa ; et autant au nez on pourrait presque trouver un très légère tourbe, autant en bouche elle disparait complètement (d'un autre coté 80% de ma conso ce sont des Islay... je commence à manquer de repères).

J'ai cru comprendre que c'était un embouteillage spécifique intercaves. Il y avait également un 1997/2010 que je vais peut être me prendre pour comparer

Le gros point fort c'est le degré d'embouteillage qui réveille vraiment le bouzin (l'autre point fort aussi c'est le prix... identique au degré).

Bon ben je vais me servir un bowmore tempest pour digérer tout ça

Tu m'as donné envie, du coup je me fais péter un petit Ledaig 31yo 1971/2004 de chez Chieftain's !

Oh put*** ça doit être bon ça Déjà que j'aime bien le 10 ans (c'est Mull ça, non ?)

Par contre il y a une faille spatio temporelle sur le 1971/2004 pour faire 31 ans Ou il y a une maturation qui ne compte pas dans l'âge annoncé (question sérieuse / j'ai jamais fait gaffe)

Yep, c'est un 1973, mon clavier a fourché !!

Et oui, c'est bon ! Sherry très légèrement tourbé, miam.

Goutté ce jour :

-Dalmore Cigare Malt : Pas mal mais un peu cher (110€) pour ce que ça offre, pas vraiment complexe.

-Dalmore Vintage 2002 : Pas cher...et ne vaut pas le détour (50€)

-Compass Box The Peat Monster : 50 euros, ça m'a vraiment plu. Bouteille achetée

La nouvelle gamme de Macallan est excellente. Rien à voir avec ce qu'ils nous ont proposé ces dernières années.

J'ai pu tester le Sienna et le amber. Des merveilles tous les deux avec une préférence pour le Sienna... Somptueux.

Sinon, le Caol Ila est un de mes préférés pour les tourbés.