Recettes végétariennes et végétaliennes

Mais achète lui bordel !

Je te dirai ! Il n'est pas excessif.

Ah nan c'est pas le soucis du prix, les fromages végétaux j'en suis pas mal revenu en fait, mais c'est vrai que nous n'avons jamais été déçu par une recette de Marie Laforêt, donc ça peut se tenter.

Je voulais commander un bracelet en cuir d'alligator pour ma montre mais à force de fréquenter le topic vegan j'ai décidé d'évoluer sur la question.

Donc à la place j'ai commandé un bracelet en cuir de veau mais gaufré pour qu'il ait le look alligator.

J'ai bon ?

pour être banni du topic, oui tu as bon.

Tant que c'est du veau végétal

Même s'il est conçu comme une "bible" de la cuisine vegan avec beaucoup d'explications, de préparations de base, etc. je suis partagé sur ce livre. par exemple, autant j'ai trouvé le pad thaï excellent, et je le fais régulièrement; autant la "tapenade d'haricots blancs" est insipide voire écoeurante. Sa recette de seïtan de base est pas mal par contre, quoique un peu caoutchouteuse nature... mais c'est une base à cuisiner, frire, retravailler par la suite.

Et j'ai succombé à l'achat de son nouveau livre : Healthy Vegan. De bons conseils (pas forcément nouveaux pour qui s'intéresse un peu à la nutrition, mais ça ne fait pas de mal de les rappeler), de bonnes explications sur des céréales originales et pas mal de "petites" recettes. je n'ai pas encore testé par contre; mais je sais déjà que je ne pourrai pas tout faire car elle partage des recettes nécessitant extracteur de jus (et non centrifugeuse) ou dessécheur.

" Marie Laforêt " je viens de voir que qu'on ne parle pas de la chanteuse/actrice,
je comprends mieux...

Un article intéressant qui met en garde contre le phosphate de calcium utilisé dans certains yaourts au soja:

https://www.lanutrition.fr/loe(...)rface

L'auteur marque d'ailleurs bien la débilité marketing du besoin des industriels de faire valoir la présence de calcium dans de tels produits.

Il faut dire qu'en tant que consommateur, on a sacrément été lobotomisé sur ce besoin...

Absolument !

"Le lactose du lait, pris séparément, favorise l'absorption du calcium ; cependant son effet est contrebalancé par celui des protéines animales également contenues dans le lait. Finalement, le lactose du lait contribue peu à l'amélioration de l'absorption en calcium et aucune étude ne montre que le calcium du lait est plus efficacement absorbé que celui de n'importe quel sel de calcium. La proportion absorbée de calcium du lait dépasse rarement 40%"

Du veaugétal !

Meilleur argument pro-Vegan que 857 pages de Redstein...

Il vient plus ici Redstein ?

Un site sur lequel certaines recettes semblent sympas =>

http://www.damamme.com/xedni.p(...)ettes

le caribou l'a coupé dans son élan ...