La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Tu préfères donc déclarer forfait





Histoire de parler un peu cuisine
Je viens de tomber là-dessus :

le topic de la diarrhée c'est pas ici.

C'était avant ou après le repas?

Ça a donné quoi ?

Aussi divin que le porc au caramel de Colonel Blues ?

Pas mal, du tout même si au final en thailande (j'en ai mangé pas mal la bas) ils n'utilisent pas forcément que des nouilles de riz mais assez souvent des nouilles chinoises qui sont moins fragiles à cuisiner (les nouilles de riz çà cuit très vite et çà devient de la bouillie si on ne maitrise pas)

Le mec dans sa recette fait le radin avec les cahouettes mais çà fait bien le job. Meilleur que le Pad-Thai qu'on se faisait livrer jusque là à la maison ... Et il manque les épices thai (poudre rouge) que j'avais à la maison heureusement.

Ce soir j'ai un pote bassiste qui vient pour se mettre à la gratte (ouais je sais c'est mort mais je veux pas le démoraliser ...). Ce sera Pizzas maisons.
Chorizo, Poivrons, chèvre et Légumes (Tomates, poivrons, oignons), fromage et gratiné au parmesan en fin de cuisson car le parmesan c'est fragile aussi ....

C'est bidon à faire mais c'est vraiment meilleur que les 3/4 des pizzas de livraison ou du commerce ...

Faudrait que je mette la recette mais ma femme a fait une soupe, Carotte/Potiron/Lait de coco et c'etait mortel ; )

Les pizza maison c'est du bonheur à l'état pur On achète la mozza dans une fromagerie près de chez nous, le basilic et les aromates viennent du jardin.

Les soupes on s'y remet doucement avec la saison, mais on est assez traditionnels. Ma préférée c'est celle d'une amie et... je n'ai jamais su ce qu'elle mettait dedans. Elle appelle ça une "soupe aux restes", je sais juste qu'elle met toujours les mêmes restes et qu'il n'y a rien d'animal dedans. On distingue des morceaux de patates et de navets mais ça ne se goûte pas trop. Elle fait toujours ses bouillons elle-même, je crois que ça fait beaucoup au final.

Les miennes sont plus simples: bouillon de légumes, puis légumes, puis j'oublie Une fois mixé c'est parfait pour bosser par temps froid.

Mon petit truc pour les soupes, c'est de deglasser les oignons revenus avec du bouillon à la sauce soja, avant de faire cuire les légumes.

Ça sale direct en plus, pas besoin de corriger en général.

Le mieux je trouve est avec celle de la marque Lima.

J'ai lu "avec celle de la marijuana.."

En gros :
Circuit court
Donc Produits de saison
+ Huile de coude
= Bonheur, bien être blabla

Je dis "faut goûter" ....

Thanks






Sans four à pizza, à bois ou électrique, c'est tout de même moins bon






Oh lol on diré du caca blan

ou un furoncle

... amis de la poésie ....