La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Sublime
les acras aussi

personne ne parle de la nouvelle chaine Utube de Slash-36 avec l'aide de Masha et de moi même, pas cool ...

Les Français font des "petits-suisses" et de la "crème anglaise", les Belges font ce que les anglophones appellent des "french fries" (peut-être une création espagnole) mais aussi des "couilles de Suisse" :
https://www.gastronomie-wallon(...).html

Ce petit sourire coquin


Mais ça vaut pas les pets de vieilles :

https://fr.wikipedia.org/wiki/(...)nonne

Ma grand-mère faisait d'excellents pets de nonne. J'aurais presque envie d'aller sur sa tombe pour lui demander sa recette.

Lance-toi
Dans la réalisation de pets, pas aller demander la recette


J'ai fait des baos au bœuf hier, c'était extrêmement bon

que des bons souvenirs

Hier soir j'ai fait des pâtes "y a quoi dans le frigo ? ". D'un coté, casserole d'eau bouillante avec les pâtes. de l'autre casserole avec un peu d'huile d'olive et une cuillère rase de graisse de magret de canard, des lardons fumés, un reste de chorizo coupé en petits dés, une tranche de jambon abandonnée, coupée en petits carrés. On pourrait mettre un oignon, mais non ! On fait revenir tout ça puis on ajoute deux cuillères de farine. On fait blondir la farine puis on mouille au lait pour faire une sorte de sauce blanche. On ajoute une bonne poignée de râpé et on mélange bien en laissant fondre puis on ajoute hors du feu deux jaunes d’œuf et on mélange bien encore. On ajoute une grosse cuillère de crème fraîche pour détendre le tout. On essore (pas trop) les pâte et on les met dans la "sauce". On homogénéise le tout avant de servir. T'1, ça cale ce truc !

omg
refais ta terrasse xavier

J'avais prévu gros, on en a remangé réchauffé ce midi ! Le léger gratiné du fond était extra ! Demain matin j'observerai mon caca pour voir comment ça s'est digéré.

Pâtes au levain >>>> All

ca a l'air de défoncer

Les pâtes au levain sont aux pâtes classiques ce que le pain au levain est au pain Jacquet

Le pesto cuit

Le pesto cuit c'est comme le rock français et le vin anglais, ça peut se faire mais c'est pas conseillé.

Hier, vu la chaleur (35 degrés à l'ombre, autant dire que ce n'est pas courant en Belgique), pâtes (bio super chères roulées sous les aisselles venues d'Italie à dos de mulet) froides, pesto vert maison, huile d'olive de qualité, tomates du beau-père (une vraie sucrerie), pignons de pin et mozza parfaitement industriels. La vache, les trucs les plus simples sont vraiment les meilleurs Quand t'as une vraie bonne tomate ça change tout, dans le commerce ça devient difficile à trouver, dans les magasins normaux elles goûtent la flotte et dans les spécialisés ça coûte une fortune. Et vu la saison, il n'y en a presque pas sur les marchés, tout est bouffé par le mildiou : Je crois que rien que pour les tomates je pourrais aller habiter dans le sud.