Parce que ça nique tous les arômes du basilic, fragiles et extrêmement sensibles à la chaleur. C'est valable pour d'autres herbes, comme les trucs citronelés, menthés, le persil et ses cousins.
Enfin, cela dépend du niveau que tu cherches à atteindre en cuisine.
Parce que ça nique tous les arômes du basilic, fragiles et extrêmement sensibles à la chaleur. C'est valable pour d'autres herbes, comme les trucs citronelés, menthés, le persil et ses cousins.
Enfin, cela dépend du niveau que tu cherches à atteindre en cuisine.
Tu crois vraiment que le mixer va amener le pesto à une température suffisamment élevée pour "niquer tous les arômes" du basilic ?
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"
Parce que ça nique tous les arômes du basilic, fragiles et extrêmement sensibles à la chaleur. C'est valable pour d'autres herbes, comme les trucs citronelés, menthés, le persil et ses cousins.
Enfin, cela dépend du niveau que tu cherches à atteindre en cuisine.
Tu crois vraiment que le mixer va amener le pesto à une température suffisamment élevée pour "niquer tous les arômes" du basilic ?
Oui, évidemment. Tu penses que c'est pourquoi qu'on utilise un pilon pour les herbes aux aromes délicats?