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Ma grand-mère cultivait surtout des bleus de Solaize car rustiques.

Apparemment c'est la variété de saison puisqu'il se récolte en automne et en hiver et qu'il est très résistant au froid.

Mon bassiste préféré adore le poireau.

C’est très bon le poireau, en quiche, en vinaigrette, une fondue de poireaux avec un pavé de saumon c’est top

Carrément, servi avec un riz basmati ou thaï, c'est parfait.

Ces recettes suintent la maison de retraite

Comment préparer le seitan sous deux formes - seitan ferme et seitan spongieux :



(La traduction automatique semble étonnamment bonne, pour le peu que j'en ai vu).


Un truc que je viens d'apprendre grâce à cette vidéo : si vous faites du seitan directement à l'aide de gluten, il faut ajouter entre 15 et 20 pour 100 de farine. C'est logique vu que la méthode traditionnelle consiste à « laver » la pâte farine + eau, mais fallait y penser...

Rizotto poireaux et noix de st-jacques

Ah le risotto... Il mériterait presque son propre daubic

Le topic du caoutchouc, c'est pas là



Superbe pain et sandwich :

J'ai préparé un rougail saucisse ce week end.
Même sans rajouter le piment Antillais, ça piquait pas mal grace au gingembre frais et au poivron Marocain.

Double interdit

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Un sublimissime Combo :

Poire nashi + sucre complet + sucre blanc + jus de citron + baies de Timut

La poire nashi se suffit à elle-même, non ?

Oui mais si on raisonne comme ça, on ne kouizine plus qu'avec des ingrédients merdiques