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La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Rappel du dernier message de la page précédente :
slash2808
Masha a écrit :

J'en ai mangé avec de la souris d'agneau



Souris d'agneau au miel... Avec le confit ?
Masha
  • Masha
  • Custom Ultra utilisateur
Non, souris d'agneau sans miel.
Ça ferait beaucoup de sucre sinon

On peut faire du confit de bière au miel aussi, comme pour n'importe quelle confiture
Postez des recettes, bordayl de merde.

Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous.
Cacahouete
Masha a écrit :
Non, souris d'agneau sans miel.
Ça ferait beaucoup de sucre sinon


oh !! une souris au miel se suffit a elle même ! ( ça me donne faim ! )

Pas eu le temps de faire une photo ce midi... Riz Safrané et cabillaud enrobé de Chorizo

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
Cacahouete
manulonch a écrit :
Cacahouete a écrit :
Les p'tites grises.... pechées du jour .. et des VRAIS frites


Wé, y'a confusion pour les camenberts du forum,
les frites c'est des patates coupées et cuites dans la graisse de boeuf, dans un cornet avec une clonche de mayo, pas des McCain de merde.
Et les crevettes c'est des grises non décortiquées cuite sur place par une grosse Lulu qui t'en mets dans un cafotin qui dégouline la mer du nord, tu retires juste la tête et tu manges le reste (et encore, moi je mange la tête)...

Bande de Géraldines de Français


voila les p'tites grises ont mangent tout... on décortique rien !

et si on sait pas faire des bonnes frites on demande à manu, de la Bintje, du blanc de boeuf,
une pré-cuisson et une cuisson finale. ( j'ai deux friteuses... c'est mieux )

Par contre on a fait fuir ColonelBlues et j'adore l'églefin ( ou aiglefin )

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
oldamp
  • oldamp
  • Vintage Méga utilisateur
P'tite grise... grosse blonde... j'y bouffe tout pareil
gratzou
  • gratzou
  • Special Ultra utilisateur
manulonch a écrit :
...
Et les crevettes c'est des grises non décortiquées cuite sur place par une grosse Lulu qui t'en mets dans un cafotin qui dégouline la mer du nord, tu retires juste la tête et tu manges le reste (et encore, moi je mange la tête)...

Bande de Géraldines de Français



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Carte Vermeil (covers 60's musclées) :
https://www.facebook.com/Carte(...)aires

Please Kill Me (70's punk'n'roll covers) :
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"Des hippies post-Mad Max tellement cradingues qu'on aurait dit des zadistes" (V. Despentes)
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"If your knife ain't sharp enough, try using a kniff"
"What was Marc Bolan's last hit ?" "A tree"
slash2808
C'est un peu dommage d'utiliser du miel pour une confiture selon moi...
2 fritures je dirais que c'est pas top ...j'en déduis que tu passes de la précuisson à la cuisson parce l'idéal est de la laisser refroidir, bien égouttée sinon quand la graisse se fige... Ça fait des paquets...
Par contre une sonde pour bien mesurer la température !!!

Et des petites attentions. Découpe régulière, bien sécher sa pomme de terre... Petite quantité par petite quantité...
Masha
  • Masha
  • Custom Ultra utilisateur
Cacahouete a écrit :
Masha a écrit :
Non, souris d'agneau sans miel.
Ça ferait beaucoup de sucre sinon


oh !! une souris au miel se suffit a elle même ! ( ça me donne faim ! )

J'ai dit "sans miel", bordayl


icks a écrit :
Colonel Blues a écrit :
Quand je pense que j'allais débouler ici avec une petite recette de filet d'églefin au fenouil…
Pas grave, j'me sauve, à plus !


Allez mon Colonel !

J'aime pas le poisson ni le fenouil mais il faut absolument poster cette recette, aussi indispensable que celle du célébrissime porc au caramel


Moi aussi je voulais poster une recette, mais il y en a qui vont dire que ça a l'air dégoûtant, alors je boude
Postez des recettes, bordayl de merde.

Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous.
slash2808
Ja ja.. J'ai bien lu sans miel...

Je parlais de remplacer le sucre par du miel dans la confiture...
Cacahouete
Masha a écrit :

J'aime pas le poisson ni le fenouil

Moi aussi je voulais poster une recette, mais il y en a qui vont dire que ça a l'air dégoûtant, alors je boude


it'a a shame !!

" Un grand goulu avalerait la mer et les poissons "

Si tu veux pas être dégoûtant, une recette de poisson... ( Mérou ou Daurade sauvage... )

https://www.guitariste.com/for(...).html

Tu es chauve Cacahouete ?

On dirait une expression pour dire qu'on est fauché.
- On va au resto ce soir ?
- J'peux pas, j'suis chauve cacahuète.
Masha
  • Masha
  • Custom Ultra utilisateur
Masha a écrit :
Souris d'agneau confite au thym et romarin





Très bon avec des carottes, un gratin de courgettes, des haricots verts...

Ou dans un sandwich :




C'est à peu près la même recette avec un peu de sauce soja et quelques gousses d'ail :

https://cuisine.journaldesfemm(...)fites


Postez des recettes, bordayl de merde.

Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous.
icks
  • icks
  • Vintage Top utilisateur
  • #1556
  • Publié par
    icks     le 26 Nov 2020, 17:33
slash2808 a écrit :
Comme j'ai dit , je donne les grandes lignes et je dirai en fin de recette où y'a moyen de faire chacun à sa sauce ...

Sauter la viande, déglacer à l'eau, réserver
Sauter les oignons (coloration légère) , déglacer au vinaigre , réserver.
Singer, mouiller avec les liquides de déglaçage, du fond brun ET SURTOUT D'UNE DELICIEUSE BIERE DE VOTRE CHOIX.
Disposer des tranches de pains moutardée qui serviront à la liaison....
etc..



Pour demain midi:




-- http://www.myspace.com/seafoamshamerocks --
When the Boogeyman goes to sleep every night, he checks his closet for Chuck Norris.
icks
  • icks
  • Vintage Top utilisateur
  • #1558
  • Publié par
    icks     le 26 Nov 2020, 18:40
Je l'avais tapé au four à 150°, la cocotte va y passer toute la matinée de demain.

-- http://www.myspace.com/seafoamshamerocks --
When the Boogeyman goes to sleep every night, he checks his closet for Chuck Norris.
Masha
  • Masha
  • Custom Ultra utilisateur
Jibouftou
même si ça fait un peu penser à des éponges qui flottent dans de la diarrhée avec quelques morceaux :monsieurvert:
Postez des recettes, bordayl de merde.

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