CUISINE ! et sandwich.

Et ? Donc on peut transformer n’importe quel topic en n’importe quoi ?Pas très cool pour celui qui l’a ouvert...

Est-ce que c'était vraiment n'importe quoi ? Ce topic serait-il le seul où soit interdite toute digression - qui restait d'ailleurs dans le domaine culinaire ? (Bon, OK, un poil axée langue aussi - pas résisté face au 'plusieurs' des Québécois qui pour eux veut dire 'beaucoup', et qui aurait bien dû hérisser aussi le poil de notre ex-instit )

Non non, vas y continue en fait, je m’en fous... de toutes façons avec des raisonnements comme le tien par la peine d’aller plus loin...

Oui, c'est ce qui est gênant avec les raisonnements : ça peut être compliqué à démonter (j'ai pas dit à comprendre !).

Sérieux, vous découvrez le HS et les digressions sur ce forum ? Vous nous prenez pour des cons, c'est ça ?

Variante modifiée d'une réponse type du forum...
Et on dit "gênant", pas "gânant"...fais gaffe, ça pourrait hérisser les poils de l'ex instit du forum...

Marci de me signoler cet cokill - tu aurais pu t'abstenir de la quoter, mais bon, n'ayant pas d'autre « argument », n’est-ce pas...

Quelques ban du topic. Pour les réclamations :

https://www.guitariste.com/for(...).html

Voilà voilà...que dire d'autre ? C'est bon, tu l'as ton sentiment de supériorité ? "Tu n'as pas d'arguments à exposer pour contrer les miens alors tu trouves autre chose, bla bla bla..."
Rassuré ?
Merci et restons en là

Et lequel serait banni présentement ?

Oui c'est toujours pareil...au début c'est bien et ensuite il y a les habituels trolls du forum section backstage qui viennent faire leur salade entre eux et ça dérape.

Non c'est bon, apparemment c'est normal







C'est un forum, c'est comme ça epicétou !!!

retour au sujet !


J'ai eu comme cadeau un super livre sur la cuisine italienne :



Je le recommande !!!

Les recettes vont de super simple à extrêmement complexe et bien au delà de mes compétences.

Il y a pas mal de techniques expliquées et aussi des trucs et astuces.

Les recettes sont classées par régions.

Pour avoir fait la comparaison entre un plat fait par moi même et le même plat dans un resto bien côté ( en Ligurie bien sur) ....je dois dire que les recettes sont excellentes.

Une fois de plus je me rend compte que les gamelles en inox ont une vrai valeur ajoutée.

Inutile de chercher la recette de la sauce bolognaise

oups doublon......

Et pour continuer dans la série :

Le Hamburger maison :

Version poulet et version boeuf :

Info de base : j'ai un robot magimix, dont j'utilise la recette pour les buns.

(très facile à faire en fait)



Je fais dorer avec du jaune d'oeuf et j'ajoute parfois des graines de pavot



Hacher les blancs de poulet et et assaisonner avec sel poivre et paprika.

Faire une boule qu'on aplati.
Tremper dans du jaune d'oeuf, ensuite de la farine et enfin de la chapelure.

Faire frire dans de l'huile spéciale friture. Je le fait dans une sauteuse où je met environ 1.5cm d'huile....pour cuire des 2 côté c'est plus facile.



Salade, oignon rose, cheddar...sauce à sa convenance, mais ici on préfère les sauces Kühne

Ne pas oublier la poitrine fumé grillée :



Le résultat : (taille XXXXL )

Excellent !!!
Ma cuisine est en travaux mais dès que tout est fini je me lance dans les burgers (si tu pouvais me donner la recette pour les pains )

tu peux livrer ? tu prends les tickets resto ????