Whisky Club

Je viens de tester plusieurs Japonais, toujours pas ma came... mais alors pas du tout.
Aussi le Whisky produit sur Belle Ile, beurk.
Gouté aussi une version du Balvenie viellie en fut de Rum, très bof. Vaut pas un bon vieux double wood.
Mon marchand m'indique que les whiskies "classique" (10 ou 12 ans) vont devenir de plus en plus rares pour cause de pénurie et qu'on va se retouver soit avec des version très jeunes soit vielles et très cheres, ainsi qu'avec toutes les déclinaisons bizarres... faites des stocks.

Oui, c'est ce que je dis depuis un moment. Des NAS avec des noms pompeux pour nous refourguer à prix d'or des trucs qui ont 5 ans...

Sinon t'as goûté quoi comme Japs ? Parce qu'il y a quand même pas mal de choses différentes, avec toutefois un point commun dans presque tous les cas : du sherry.

Deux version de Nikka (pas noté ce que c'était), de l'Hibiki 17 ans et Isawa, un blend absolument atroce. Apparament mon paternel avait un Yamazaki qui valait le coup mais la bouteille ne m'a pas attendu...
Je reste vraiment sur quelques valeurs de base, même un Macallan "Fine Oak" m'a pas mal déçu.

J'imagine que les whiskies étant des alcools qui s'offrent beaucoup, les producteurs gagnent a faire des cuvées spéciales pour qu'on se donne l'impression d'offrir un produit rare...

Macallan fine oak, ça casse pas des briques, hein... Si tu aimes la tourbe, en Jap, tu peux tester le Yoichi 10yo qui est bien sympa. Hibiki, c'est trop léger pour mes goûts.

Embruns en terre de connaissance avec mon voisin de table et de salon, le Scapa.

« Ooh, you come out of a dream,
Peaches and cream,
Lips like strawberry wine,
You're sixteen,
You're beautiful
And you're mine »

Johnny Burnette, le disait aussi, bien avant Ringo Starr.
Tout à l'heure, je redescends au studio, revoir deux ou trois illusions tranquilles avec lesquelles j'arrange, et m'arrange.

Cette nuit, ma toute blonde Super 400, au moins, et mon PolyEvolver, ses diodes en sapin de Noël et sa forêt de boutons, un Pedalboard pour chacun.
Et la longueur des Orcades en bouche, et dans la voix, si j'ai de la chance.
Tralala.
Et hop. Patatras ?

La Scapa Flow, et 1919, Paris 1919, pour l'instant.
Il y faudrait en plus John Cale, et "Half past France".

Salud.

Suis pas grand fan du Scapa 16yo (goûte au vieux 12yo si tu as l'occasion d'en trouver), mais qu'est-ce que t'écris bien bordel !

Et merci.
Mi fa piacere.

Douze ans ?
J'y compte donc Lolita de Scapa, si je trouve.
Enfin, pas avec le petit matin : ces verres–là sont rarement de ceux qui se vivent longtemps !

J'y compte bien.

Mais, dites Docteur, les tourbes fortes, et plus encore, des Islays que j'aimais tant, quelles que soient leurs nuances et leurs singularités, et qui me sont devenues désormais comme étrangères...

Impossible d'en retrouver le chemin.
Pfuittt.
Des fumées, brouillées, envolées.

Semblable aventure, ou coupure irrémédiable, t' est-elle déjà arrivée ?

Non. La tourbe et moi, c'est une vieille histoire d'amour ininterrompue. Même si j'ai depuis appris à aimer d'autres parfums. Le bonheur ultime résidant peut-être dans des bouteilles alliant la puissance de la tourbe et la rondeur du sherry. Ah, un bon Port Ellen mâtiné de sherry, c'est magique !

C'est comme avec une gratte, tu vas te sentir brouillé avec elle, tu n'arrives plus à la faire sonner, tu la mets au rencart pendant des semaines ou des mois... un beau jour tu la reprends et là... Paf dans ta gueule ! Et c'est reparti pour un tour

Bon, alors sur la liste. Pour une énième tentative.

Ah, « dures extrémités où je me vois réduit » !!!

J'ai parlé de Port Ellen, mais c'est malheureusement devenu inabordable de nos jours.
Pour le mariage tourbe/sherry sans trop se ruiner, il faut regarder du côté des Lagavulin Distiller's Edition, même si c'st un affinage (6 mois) et pas une maturation complète. Sinon chercher du côté des embouteilleurs indépendants, de jeunes Ledaig, Laphroaig ou Caol Ila.

Je retiens l'analogie.

Pour les Port Ellen, oui je savais, depuis que la distillerie a fermé (1983 je crois...) d'où le !
Mais j'ai quand même vérifié les prix les plus récents !

Bon, ben ça me coûtera moins cher d'acheter une bouteille de vieux vin de Jerez de La Frontera pour faire Sherry d'une goutte dans le malt
J'imaginais le vertige moins haut n'ayant pas suivi l'affaire depuis des lustres .

PS 1 : Ledaig connais pas du tout...

PS 2 : je suis tombé incidemment sur des prix aussi différenciés que déroutants pour du PE 13 th relase... :
http://www.wine-searcher.com/f(...)and/0
Quand tu passes de cette page d'accueil du Wine Searcher au site d'un des marchands américains, on voit une légère augmentation : aux alentours de 1900 $ la bouteille...

Chez The Whisky Exchange, on démarre à 400 £ pour s'arrêter à 9000 £, taratata tatata ta ta ...
https://www.thewhiskyexchange.(...)ilter
No Fun, comme dirait Iggy

Oui, c'est devenu la folie. J'ai eu la chance de pouvoir goûter (et acheter un peu) il y a quelques années. Aujourd'hui c'est du délire !

Ca y est, je m'est reveillé.

Nez particulier, est ce que ca vient du fut de banyuls ? mais assez pauvre
L'alcool est encore marqué, du coup je me rend compte que l'age n'est pas indiqué sur la fiole.
Final assez sucré, me rapelle le glenmorangie.

Ca se boit bien, je ne dénigrerai pas, mais on a pas affaire a un produit tres élaboré.
Je crois que ca tourne aux alentours des 45e, le whisky est a la mode et tout le monde s'y met.

voila ce qu'en dit le producteur

Couleur : Or ambré clair.
Nez : Sensation de légère fumée par un coté chaud. Effluves d'eau de vie blanche, notes de kirsch. Cuir.
Bouche : Epices fraiches et notes de fruits secs. Pointe salée.
Finale : Plutôt sucrée, avec un peu d'amertume et de vivacité.

Un plus ? Son assemblage qui lui donne à la fois de la fraicheur, et de la chaleur.
Un moins ? Rien à noter, il est le premier whisky de la gamme Uberach.
Et si ? Et si nous continuions à explorer le reste de la gamme !

Conclusion : Un whisky agréable qui ouvre la curiosité pour découvrir le travail réalisé pour le reste de la gamme.

Bizarre, je me suis pris un Lagavulin 16 et je le trouve nettement moins fumé que le Talisker - il est correct ce shéma?