La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Miam

Pâte brisée ?



Sublime Å“uvre d'art culinaire :

Exemple d'une photo bien exposée. Je suis rentré mais ma femme est restée en vacances, donc il faut que je fasse la bouffe tout seul, c'est vraiment pas très compliqué (tarte tomates, courgettes, poivrons) de faire de la bonne bouffe, mais qu'est-ce que c'est chiant Ca ne mérite vraiment pas d'ouvrir un topic et de faire des photos (mal exposées ) de sa bouffe.



Elle a planté des tomates , il y en a plein, je sais plus quoi en foutre (j'aime pas la sauce tomate), qui veut des tomates bio de Noisy-le-Sec ?

Nous c'est des tomates cerises. Il y a en avait plein de vertes pendant un mois et tout mûri d'un coup. Heureusement on a aussi du Basilic avec.
Chez la belle-mère c'est des kilos de figues (là je commence à caler).

Bon, pas de smartphone -> pas de photos (parce que passer du reflex à darktable , puis à zupimage pour mettre sur G.com, faut être motivé)

Ca se congèle très bien les figues.

Pareil pour les tomates ici, tu pars 4 jours, tu reviens et y'a encore quelques kilos à ramasser.

Alors il faudrait que je trouve un congélateur (mon frigo a 43 ans et marche très bien je n'ai surtout pas envie de le changer).

La pâte est mal cuite

C'est ça qu'est bon

Cuisson parfaite, four chaleur tournante, ni trop cramée, ni trop moelleuse.

Pâte pleine de flotte, tu aurais dû te douter que les légumes allaient en jeter

Il existe des solutions, mais il faut que tu aies envie de progresser

Un peu de Maïzena soupoudrée sur la pate et du blanc d'œuf, légumes bien réduits, tomates épongées avec du sopalin.

Aucun problème, la pate est dure sans être cramée (pas comme chez les pizzaiolos ou boulangers pour touristes du Marais )

La cuisine c'est vraiment pas compliqué, pas de quoi en faire un plat (sans jeu de mots) et d'ouvrir des topics, c'est à la porté de n'importe quel neuneu un peu organisé.

Oui, c'est très facile, comme la musique ou le football

quand on se complait dans la médiocrité tout est simple.

avec une bonne fougasse aux olives bien aillée ...

il manque peut-être un peu de vert sur le plat de masha. menthe, coriandre, un truc qui rentre dedans mais le plus important c'est le gout
mais ta ''quiche'' découpé en 3 .... genre moman n'est pas la, elle s'occupe des gosses. je gère !!!