CUISINE ! et sandwich.

Ça peut se faire avec du poulet aussi, ou même avec des lentilles ou du tofu pour les déviants

Magnifique ! Et cette déclinaison vers un après-midi en "pente douce" est délicieuse et si poétique ! Merci à toi qui sait si bien mettre en mots les plaisirs infinis qu'apporte la cuisine et son partage, aussi simple soit-elle…

Merci, mon colonel ...

La digestion ça t'endort, en tout cas moi ça m'endort... et la trad ça demande une grosse concentration, si je somnole, autant aller me recoucher, c'est du temps perdu. En gros quand je mange je perds deux heures de boulot. Comme le matin c'est le seul moment où je peux bosser tranquille (école...), j'ai pris l'habitude de ne pas bouffer... Souvent je ne mange rien jusqu'à 13-14h (l'heure de la sortie de l'école). Je bourrine toute la matinée et si j'ai de la chance je suis peinard à 14h. Donc là mon petit déj c'est un café et un verre d'eau.

Ça ressemble un peu à ce que j'ai mangé hier, mais dans l'état où c'est aujourd'hui

Ta gueule

Punaise ça a l'air degueulasse .... surtout la sauce.

Que dire autrement ?

Tu m’enlèves les mots de la bouche .

Ce soir FRICASSÉE DE POULET et son riz thaï à volonté!

Une recette simple et délicieuse, avec un côté goûteux et "à l'ancienne" très très sympathique!

Pour 2 bons appétits :

2 cuisses de poulet entières coupées en deux (donc 4 morceaux)
1 filet d'huile d'olive
100g de champignons de Paris
3 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
Quelques brins de thym (faut pas hésiter à bien en mettre - conseil du chef)
50 ml cognac ou armagnac (1/2 petit verre)
1 cube bouillon de volaille + 1 cube Maggi dissous dans 1/2 litre d'eau, ou 1/2 litre de vrai bouillon de volaille et c'est bien mieux, bien sûr.
5 cl crème fraîche entière
sel et poivre

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, feu doux d'abord puis petit à petit feu vif (pour éviter un choc thermique sur l'émail)
Saler et poivrer les morceaux de poulet et les faire rissoler quelques minutes sur un des côtés pour les faire dorer

Quand le côté et bien doré, les retourner, ajouter les champignons et chercher à bien les mettre dans les interstices pour qu'ils dorent eux aussi dans la mesure du possible, et ajouter les gousses d'ail écrasées

Dorer l'autre côté du poulet et les champignons

Une fois bien dorés ajouter les 2 feuilles de laurier et le thym et bien mélanger

Ajouter le cognac, vite pencher la cocotte et son jus près de la flamme pour enflammer le cognac, laisser la flamme prendre puis s’éteindre d’elle-même, bien mélanger et mettre à feu vif (pour aider à l'ébullition du bouillon qui arrive)

Verser le bouillon de volaille, bien déglacer le fond de la cocotte bruni à quatre endroits (si vous avez correctement doré) et porter à ébullition, puis baisser pour le mijotage, laisser mijoter à découvert de 25 à 30 minutes.

Au bout de 25 minutes retirer avec une pince l'ail, le laurier, le thym.

Verser la crème fraîche, bien mélanger et voilà.

Putain ça a l'air dégueulasse (blagouze)

Je suis fan

À ce point aussi bien se saouler directement

J'ai ouï-dire que les Français (et un bon nombre d'Européens) aimaient beaucoup l'alcool, qu'il y a toujours une bonne raison pour lever le coude, peu importe l'heure ou le jour de la semaine, que vous en ajoutez dans plusieurs recettes, que vous en êtes passionnés au point d'en fabriquer à la maison, la miaule j'crois.. C'est vrai ?

Bah non, quand tu cuits tout l'alcool disparaît (l'éthylène)...
Reste le goût de l'alcool.