Alors vu comme ça ...
Il te faut donc une plaque en alu, que tu peux trouver dans les Catorama ou Leroy Merlin. Pour l'épaisseur, bah je dirai assez pour avoir une certaine robustesse, mais pas trop pour pouvoir être travaillé. 2 mm d'épaisseur me semble un bon compromis. Après faut voir aussi la qualité de l'alu...mais ça faut le voir quand on a la plaque sous les yeux bien évidemment.
Alors efffectivement pour plier l'alu....il te faut une plieuse lol.
Sinon avec un étau assez large et beaucoup de soin tu pourrais arriver à ce que tu veux, mais tu va forcément abimer l'alu; penses alors qu'il te faudra après poncer en surface, d'abord au papier abrasif n°240, puis au 400, et enfin au 600 (si tu veux une finition style 'mirroir', utilises du Belgom).
Concernant les trous, bah le Dremel, oui ça marche bien; mais tu n'as pas un diamètre de perçage assez important pour faire tes trous de 10 mm pour les embases jack par exemple.