Le mieux avec 380e c'est de taper dans une guitare saine : bonne construction, bonne finition, mécaniques et acastillage sains, et micro décents...
C'est pour ça que je te dis de te méfier d'une EX-50 avec des nouveaux micros. Tu va payer ça cher et ça sera invendable et pas forcément adapté (un peu comme foutre un V6 dans une deux chevaux).
Les PRS SE ont très très bonne réputation. Les types d'Opeth jouent leurs SE en live (et aussi leurs PRS standard)... cf les live récents, notamment le royal albert hall.
Après en black / death "old school", je vois une foultitude de joueurs avec des guitares tout à fait "conventionnelles" : Gibson Les Paul Custom (notamment Dissection, Enslaved...), Explorer (Behemoth, Borknagar, ...), Flying V (Dissection, Watain...) pour les plus chères ou même des trucs plus "cheap" genre la strat modifiée du guitariste de Marduk ou Infernus de Gorgoroth et sa Hagstrom Swede (il joue aussi sur une Jackson V).
Quand t'as un bon ampli à lampes même des micros basiques peuvent bien sonner sur du son très saturé.