Pour l'heure, ça dépend. En mode "dégustation", plutôt avant le repas, histoire d'avoir les papilles vierges, mais ça n'est pas toujours possible. En mode relax, c'est variable. De toute façon je bois très peu.
Mon combo favori : l'après-midi dégustation avec des potes amateurs, à s'enfiler une dizaine de tueries avec du bon manger (à max 1,5cl par verre et sur 4 ou 5h, faîtes le compte, on ne finit pas carpette pour autant).