Whisky Club

c'est marrant je m'y retrouve pas entre le coal ila 12 et le Highlands park, je les aurai bien inversé gauche/droite.
Dommage non plus que les whisky étrangers n'y figurent pas

C'est une photo prise dans un pub, que j'ai pêché sur le net. Dès que je l'ai vue, j'ai pensé au Whiskey club.

je la connaissais, y'a plusieurs versions

sinon j'ai gouté par hazard le wild geese


assez agréable, très léger en gout. Je dirai que c'est un tres bon tremplin pour ceux qui pensent ne pas aimer le whisky

Et de préciser que la terre altère les céréales (certains poussent sur des terres maculées des effluves souterraines des tourbières, qui peut passer aussi dans l'eau de source locale) rendra au whisky du coin ses caractéristiques olfactives propres.

c'est marrant, j'ai entendu d'une "spécialiste" que la céréale n'avait pas ou tres peu d'influence, qu'elles sont souvent importées d'un pays a l'autre.

En ce qui me concerne c'est Jim Mcewan qui m'a mis ça en tête...il expliquait dans un chouette documentaire que les céréales -un peu comme les vignes- "captent" dans l'air et sous terre les caractéristiques d'un endroit, et que le whisky était un peu la mémoire des céréales. Quand on y regarde, on a du mal à comprendre les notes parfois très surprenant que l'on peut déceler en dégustation. Ca doit bien venir de quelque part...en tout cas ça me paraît un peu vite expédié que d’occulter ce que les céréales apportent au Whisky.

Un chouette trip à Vélo sur l'île de Sky

en fait je n'ai pas d'avis, et je n'apporte aucun crédit a ce que j'ai pu entendre.
C'est vrai que pour tout autre culture on constate ce que tu dis.

Il faudrait savoir d’où vient l'orge et les céréales. Est ce que la majorité est cultivée sur place ??? je crois que non, et c'est ce qu'a du vouloir dire ma spécialiste.

http://www.whisky.fr/elaborati(...)ltage

Je ne crois pas beaucoup dans l'influence de l'orge non plus. Je pense aussi à un petit coup de pub de Mc Ewan, Bruichladdich ayant sorti des versions "Islay Barley" par exemple. Depuis un moment, les distilleries importent de l'orge d'un peu partout et parviennent à conserver un certain profil.

Par contre, j'accorde un certain crédit à l'influence de la variété d'orge utilisée, les orges actuelles étant sélectionnées uniquement sur la base de leur rendement en sucre. Certains pensent que d'autres molécules présentes dans l'orge pourraient avoir un impact sur le malt. Faudrait que je retrouve les sources, mais c'est pas gagné.

De toute façon, je pense que si impact il y a, il est moins important que celui du fût, de l'alambic et des choix de coupe, voire de l'eau (pas pour la tourbe, hein !) et des levures utilisées.

Moi j'apprécie l'idée de rejoindre l'interprétation romancée de Mcewan Mais bon c'est un chaînage compliqué.....on se fait une petite dégustation de blé histoire de clarifier cette question?

Salut les alcooliques !

Que pensez vous du Nikka 12 ans "taketsuru" ? Pas cher en supermarché.

J'ai bu du monkey shoulder : pas mal, très très vanillé, faut aimer, un peu fort en vanille, mais très facile à boire.

12yo Taketsuru ? léger, mais plaisant. Un bon petit whisky d'apéro.

Tiens d.ailleurs vous mes buvez quand vous vos whisky? En apéro clair casse un peu le repas je trouve, je ne les bois plus qu'en digestif. Je les apprécie mieux ainsi.
P.s: l'Oban c'est bien du 14

digeo et seul ou au calme de preference

Ca dépend, soit en apéro quand il est léger, soit en digestif. Pendant longtemps je le buvais uniquement en apéro et je commence à découvrir ses vertus en tant que digestif... Mais là j'en ai plus alors je me tape la gnôle-myrtille artisanale du père à Madame. C'est pas le même titrage !



Parfait, pour 30 euros je suppose que ça le fait...