Topic du barbecue, smoker, etc... (topic non végan bien sûr)

Aux US (entre autres) ils font une distinction entre barbecue et grill.

Ce que l'on appelle barbecue couramment chez nous, ils appellent grill. La viande est grillé à haute température pendant un temps court. Il y a effectivement risque de carbonisation en surface.

Le barbecue chez eux, c'est basse température pendant des heures, et en effet généralement avec marinades et fumée. C'est presque par définition qu'en barbecue US (comme pour les briskets) la viande n'est jamais carbonisée.

C'est prévu pour la rentrée avec des vidéos Guitare Live (prenez toujours une brosse souple, c'est important).

Ben tien je suis tellement con que je l'ai posté sans l'avoir lu.....tu t'es pas demandé si je ne savais pas faire la différence rien qu'en regardant une photo entre une marinade fumée et de la viande carbonisée ?

Fou comme ça rend agressif, la bidoche

FIFY.

Bah apparemment non.

Vu que t'as mis une photo d'un brisket de boeuf cuit au smoker, et sans feu direct, pendant 10h et une photo de saucisses grillées (et elles, pour le coup, carbonisées) l'une après l'autre en insinuant que c'était la même chose.

Et ensuite tu balances un article qui contredit ce que tu racontes, donc bon...

Pourtant ça a l'air plutôt violent les bbq cette année.

https://www.google.fr/search?q(...)=1044

Il avait trop cuit les merguez

ahahaha c'est trop nul mais je suis mort de rire

Ma contribution


Ribs de porc du Cantal

C'est parti depuis 12h jusqu'à 20h

https://m.closermag.fr/vecu/fa(...)-1499

http://www.recette-americaine.(...)k.php