Topic du barbecue, smoker, etc... (topic non végan bien sûr)

Moi avec un vieil aspirateur

Ah bah voilà

Ah mais la cheminée c'est plus rapide que le sèche-cheveux !

Ooooohhhh pas sûr

Mais je vais pouvoir comparer j'ai fait péter un Kettle Premium 57cm ce matin

Mais pas que l'aspirateur !!

Je ne comprend pas qu'il vous faille une aide élec pour allumer un feu, ca m'arrive seulement quand je crame au bois et que l'apéro a dérapé et que la braise est foutue.

La recette:
Cagette en miette dans la cuve, un soupçon d'alcool a bruler à 90°, pas l'huile a la con (la bouteille dure facilement toute la saison)
et quasi immédiatement du charbon sec gros morceaux direct sur la grille (souvent de ré emploi que j'avais éteint à l'eau la veille)

le charbon est rouge en 5 minutes, le temps de servir l'apéro

je fais cuire la saucisse de toulouse en 25' à partir du barbeuk éteind

Avant d'avoir la cheminée, j'allumais le bbq au decapeur thermique

Banzai! L'allumage directement, sans rien d'autre.

Bon je confirme le Weber c'est vraiment super

concernant l'allumage j'ai aussi entendu parler de résistance à mettre directement dans le charbon

Mais c'est clair que la cheminée c'est génial
Pourquoi je n'en ai pas pris une avant vu qu'on peut l'utiliser pour n'importe quel type de barbecue

Sinon Jim tu as raison; le bois de cagette c'est radical
Le problème c'est d'en avoir sous la main

En vacances dans le sud c'est journal cagette et sarments de vignes (un fumé incomparable pour le poisson )

D'ailleurs c'est assez drôle je n'ai jamais trouvé de sarments en Alsace pourtant parsemé de vignes.
Il n'y a que dans le Languedoc que j'en trouve (ou d'autres régions du sud j'imagine)

Putain, t'as pas vu la locomotive que je me trimballe ???
Quand on fait bbq c'est toujours pour mini 20 personnes affamées !!

J'ai aussi un aspi de chantier que je fais fonctionner à l'envers.
J'obtiens de ces torches de 1m de haut avec ! Mais c'est pour le fun.
Le vrai barbeuc c'est l'été assis à l'ombre à siroter un truc pendant que ca cuit, ou l’hiver avec les manteaux et du whisky autour du feu.
Ceux d'hivers, j'ai souvent plus faim du tout à table

Sinon pour le gros monde, j'ai une ancienne cuve a mazout coupé bas dimension 1000x500

La vache un barbec avec une cuve à mazout
Tu fais double méchoui là dessus

je n'ai jamais optimisé le truc a fond, mais y'a moyen de nourrir du monde
parfois je me sert de la moitié pour y pousser la braise pas prête.

Sinon y'a un truc qui me tente bien, c'est le poulet cuit dans l'argile avec un feu enterré.

Genre Un peu comme lui )



Si tu as l'occasion mate le docu en entier, ce mec est génial (un peu antipathique aussi)
Il me semble qu'il fait un truc du genre

moi je veux reboucher avec de la terre pendant la cuisson.
je vais regarder ca merci

Attention ne regarde pas ce documentaire le ventre vide!
C'est un véritable supplice