La bière selon les guitaristes du forum

Tu me rassures, j'ai cru que c'était Jean-Luc Lahaye

trop vieilles.

Le topic des pervers c'est pas ici

Ce soir, Bush Triple et Caractère... classiques.

Nouvelle bière pour moi :




Pas mal du tout. Très fleurie.

J'ai aussi la Carolus Classic à tester (qui est un brune, ndlr)

Elle est toute récente celle-là, je n'ai pas encore goûté. C'est une "fausse" bière d'abbaye, celle de Maredret n'a pas la moindre tradition brassicole et c'est brassé par un groupe extérieur. Ils jouent sur la proximité avec Maredsous, qui se trouve à 3 km

Exactement

Pro-tips n°2 : si vous voyez écrit "Bière d'abbaye" sur une étiquette, il y a 100% de chance que ça ne soit pas une bière d'abbaye brassée par des moines dans leur abbaye ! (bon aller... Disons 99% de chance histoire d'être fair-play)

Une "vraie" bière d'abbaye est une bière "trappiste".

En fait, l'un est une appellation réglementée (trappiste), l'autre est un truc de marketing car ils n'avaient pas le droit d'utiliser "trappiste".

https://fr.wikipedia.org/wiki/(...)oduct


Pareil : faut pas s'imaginer derrière une trappiste qu'il y a des moines en toges et en sandales qui brassent à la main du bon breuvage. Ça existe encore, mais souvent on a des procédé un poil automatisé quand même (vu les quantités qu'ils sortent, faire tout à la main serait n'importe quoi) avec des gens en tenu de travail, chaussure de sécurité et charlotte hein ! D'ailleurs, certains même se passent des matières premières traditionnelles pour utiliser, par exemple, des extrait de malt, ce qui est un peu moins cool que de choisir minutieusement son malt et de le concasser, d'empâter et de filtrer la maische selon des critères bien précis. En gros c'est comme si qu'on achetait des lasagnes toutes faites, qu'on rajoute un peu de fromage râpé, qu'on enfourne et qu'on prétend avoir fait des lasagnes. Ça n'enlève rien à la qualité du produit fini. Mais bon, il y a un peu tromperie quand même je trouve.

comme une impression de déjà-vu là.... et ça avait mal terminé

Hier soir, après une journée sympa à jardiner, je me suis fait plaisir avec ça :



Bon, la Duvel, je connaissais ; en revanche, superbe découverte que cette Ramée ambrée !
Bel équilibre entre fruit et amertume, assez douce et vraiment agréable

Le pommeau, je l'ai laissé à madame

Mikkeller Evergreen pour moi. Une Session NEIPA légère en alcool mais super sèche, amère, fruitée et donc désaltérante. Un vrai bonheur avec le thermomètre qui commence à remonter.

Hello,

Quelques nouveautés pour moi depuis hier :

- Hop Circles de Fugu Brewing Co. (double IPA à 8%) : très chouette ! On sent bien le côté IPA mais comme il fait encore froid ici, le degré apporte un équilibre.
- Carolus Hopsinjoor (8%) : sympa.... bien houblonnée. Pas un coup de coeur non plus.

Ce soir j'ai une Carolus Whisky Infused et une Tre Fontane Tripel brassée par l'Abbazia delle Tre Fontane à Rome (à priori 1ère bière Trappiste italienne officiellement reconnue).

Une trappiste italienne? Ca devient un peu ridicule ce label, je vois sur wikipedia qu'il y en a 14 actuellement, il y en a plusieurs nouvelles que je ne connais pas du tout.

Oui, je l'ai déjà goûtée, elle n'est pas terrible.
La 3 Fontana est devenu une nécessité pour le monastère car une nouvelle taxe a été levée par l'état italien. Vu qu'ils sont au coeur historique de Rome, le montant de la taxe était particulièrement salé. Du coup, ils ont demandé aux autres moines trappistes ce qu'ils pouvaient faire et des belges sont venus mettre en place une ligne de brassage pour profiter du label "trappiste" et vendre leur production pour payer les impôts.


Par contre, la trappiste autrichienne "Gregorius" du nom d'un des prêtre du monastère, elle est délicieuse!

Merci pour les infos! Il faudrait que je me mette un peu à jour, j'en étais resté aux Belges et à la Trappe (j'avais entendu parler de l'Américaine). Il n'y a pas de raison qu'il n'y ait pas de très bonnes dans le lot, mais je suis surpris par l'ampleur qu'a pris le label, je pensais que c'était plus ou moins figé en fait. Je vois la Française, la Mont des Cats, qui est brassée... à Chimay Comment peut-elle obtenir le label? Pour moi, une trappiste doit être brassée sur place il me semble.