La bière selon les guitaristes du forum

Pour la Troll je peux entendre à la limite, mais la Chouffe je trouve ça bizarre Par hasard elle n'était pas un peu vieille ou mal conservée?

aucune idée, mais je peux retenter à l'occasion, suis pas fermé à lui laisser une 2ème chance.

C'est quoi une bière un peu vieille ? Je bois des belgoo périmée depuis 4a.

J'ai des Saint Augustine périmée depuis 5a.......

Ca dépend beaucoup du type de bière, mais les grosses belges se conservent normalement bien, même après la date de péremption. Une IPA par contre, c'est du produit frais, après quelques mois en bouteille on perd déjà en arômes.

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Une bière que je sirote avec délice, et que personnellement je suis loin de trouver insipide, avec ses notes fruitées et épicées

Dernièrement, j'ai bu une Rochefort que j'avais oubliée (sacrilège ) et qui était périmée depuis plus de ... deux ans !
Bon, elle avait forcément perdu des arômes, mais elle est restée assez agréable quand même

Je suis allé jusqu'à 16 ans

Attention aussi à ce que tu bois avant... certaines bières te "ruinent" les papilles et les suivantes sont vouées à.... l'échec

C'est aussi l'une des seules bières Belges non indus' et brassée avec un certain savoir faire

Pour ce qui est de la conservation d'une bière.... Ça dépend d'énormément de paramètre.

En terme général, une bière ne va jamais "périmer" à proprement parler. Elle risque de s'oxyder, de perdre ses arômes/saveurs et sa carbonatation.

Après tout dépend du type de bière : tout ce qui est brune/stout en général ça peut vieillir très bien vieillir quelques années sans problème, le goût évoluera. De même que les bières aux levures sauvages/instantanées (geuze, lambic, etc...), ça vieillit plutôt bien. Pour les NEIPA c'est 6 mois maximum en général, et les IPA pas beaucoup plus. Pour le reste, on va être sur environ un an.

Pro-Tips : si vous voyez une bière avec une DLC/DLUO datée à plus d'un an, c'est que la bière a été filtrée et/ou pasteurisé = bière indus' = gros groupes = n'ayez surtout pas en tête qu'un artisan brasseur a soigneusement brassé la bière que vous buvez avec amour et passion !

Justement, comme le dit le Duke, certaines bières vieillissent très bien, d'autres pas. Les brunes, celles de Noël,... sont souvent meilleures après plusieurs années.

Pour les blondes ça dépend. J'ai déjà bu de la Chimay blonde périmée depuis 3 ans qui était vraiment excellente, gardée dans une cave à la bonne température son goût était encore plus fort.

Avant il y a avait un vendeur de bières pas loin de chez moi, il avait plus de 400 bières, il en faisait vieillir beaucoup et faisait parfois des dégustations entre la "normale" et la vieillie, c'était étonnant. Par exemple, il ne vendait jamais l'Orval "de l'année", il la gardait en cave et la re-goûtait de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit "parfaite" selon lui (et je le croyais volontiers, le mec était une star dans le milieu des soiffards ).

Tu veux dire qu'il LE gardait en cave (...) jusqu'à ce qu'IL soit "PARFAIT" ?

Oui

Masha, tu feras gaffe, il y a Jack Lang qui utilise ton compte g.com

Je trouve l'Orval bien meilleur avec quelques années. Il prend un côté caramel et perd son côté légèrement astringent.

Il me reste une Westvleteren XII qui doit avoir 4 ans. Je crois que je la tue aujourd'hui.

Bière ukrainienne ?

Tu me rassures, j'ai cru que c'était Jean-Luc Lahaye