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"Pourquoi ouvrez-vous un commerce ? Pour gagner de l'argent. Si vous mettez une carafe d'eau c'est votre droit, mais vous allez la répercuter sur d'autres choses", tonne Yvan Roque,
L'eau minérale représente des revenus de plusieurs centaines de millions d'euros pour les restaurateurs belges, dit-il à l'AFP, "400 à 600 millions d'euros que l'Horeca (le secteur de la restauration-hôtellerie, ndlr) perdrait". Il défend la nécessité de dégager des marges "pour pouvoir continuer à offrir des produits de qualité", se disant par ailleurs opposé aux bouteilles en plastique.
Doc Loco motive le Gas