desolé de ne pas donner une réponse simple, mais il y a une legere anomalie dans la question.
l' accord Eb7 signifie que l'on met une 7eme mineure dans l'accord
(mib-sol-sib-reb)
l' accord Eb6 signifie que l'on remplace la 7eme par une sixte majeure
(mib-sol-sib- do)
l' accord E 6/7 signifie que l'on a en meme temps la 7eme et la sixte. mais dans ce cas, on considere que la 7eme est prioritaire et que la sixte intervient à l'octave superieur donc en tant que 13eme, et l'accord s'appelle normalement Eb13.
comme j'ai l'impression que ce qui t'interesse , c'est plus de savoir comment le jouer plutot que de savoir comment il est fait, voici 3 possibilités :
---------8------8
--13----8------6 (9eme en plus)
--12----6------6
--11----8------5
---------6------6
--11------------