Les mécaniques ont une qualité équivalente à celle des guitares à tete pleine, c'est à dire qu'il y a un peu de tout en fonction des fabriquants, du nul à l'excellent...
Le montage est un petit peu plus compliqué, c'est à mon avis la principale différence : il faut décider du sens d'enroulement de la corde (vers le centre de la tete ou vers le bord) en fonction de la situation de la corde, de façon à éviter que la corde ne touche le bois de la tete une fois tendue.
cf :
http://frets.com/FRETSPages/Mu(...).html
Tenue de l'accordage idem que la tete pleine.
A noter que l'angle des cordes sur le sillet de tete est plus marqué, certains pensent que çà renforce un peu le son. Faudrait vérifer en mettant une tete pleine à la meme guitare pour en etre sur !