lo !
Guitare acoustique pour le jazz pas trop cher, je pense immédiatement à la Godin 5th avenue :
C'est au-dessus de ton budget, mais en cherchant d'occaze tu dois pouvoir la dégoter pour environ 300 €.
Sinon y'a la Yamaha AEX500N
Moins chère (environ 400 € neuve), mais plus difficile à trouver. Là encore, d'occaze tu dois pouvoir la toper dans ton budget.
J'ai pas d'autres guitares en tête pour le moment, ceci dit des acoustiques typées Jazz à moins de 300 € t'en auras pas cinquante !
Par ailleurs, je pense que tu peux jouer du jazz sur une "folk à cordes nylon", le son velouté du nylon va bien pour le jazz je trouve.
Une p'tite Cort CEC irait très bien par exemple :
(le modèle au-dessus, la CEC7, est encore mieux, mais trop chère neuve... occaze powa !)
Et encore mieux, un des meilleurs rapports qualité / prix que je connaisse
++