Whisky Club

Pourquoi pas après tout. Mais bon, le verre 5 minutes au congel, ça marche bien, j'ai largement testé pour vous.

C'est le principe des pierres à whisky dont je parle plus haut et qu'on m'a offert il y a quelque temps.

Perso je ne supporte pas le whisky refroidi.
Toujours à température ambiante, même limite tiède, je trouve que les arômes sont tellement plus présents et complexe, rien qu'au nez.

Truc de bobo ça !! Un galet c'est gratos, y'en a partout à terre !

Pareil, mais bon le Whisky quand il fait chaud...

C'est marrant cette position que je trouve un peu dogmatique et excessive. Vous aimez le whisky à température ambiante, qu'il fasse 19° ou 35° ? Pour moi trop frais c'est désagréable, mais trop chaud aussi.

Perso je ne prends pas moins de plaisir à boire du whisky par une douce soirée d'été, mais je fais en sorte de faire baisser la température de quelques degrés à l'intérieur de mon verre, pas pour boire un whisky frappé, mais pour me rapprocher d'une température de dégustation (que je lis à l'instant tourner autour de 21°).

Quand je parle de température ambiante, je parle de celle de mon bar, entre 21 et 23° en règle générale.

Et j'aime assez le laisser "tiédir" dans le verre en prenant le temps (je peux passer un certain temps à ne faire que sentir si les conditions s'y prêtent).

Si ça peut être plus clair.

Du coup on dit la même chose ! ;-)

Petite question pour les fans de whisky d'ici : vous avez de bonnes adresses à Toulouse pour trouver des whisky intéressants avec un bon rapport qualité/prix?

Tout de suite, je me suis pris une petite bouteille de Talisker 10 ans (rien d'exceptionnel) pour l'équivalent de 25$ de moins que le prix au Québec. Étant à Toulouse pour 4 mois dans le cadre de mes études, je vais sans doute avoir le temps de boire au moins une autre bouteille avant de rentrer chez moi

Si vous avez des bonnes adresse pour du vin/bière avec encore une fois un bon rapport qualité/prix, je suis preneur aussi! Je suis à l'UT Capitole 1, et à pied pour le moment (je vais attendre d'arrêter de me perdre dans les 2km carré autour du campus avant de me lancer dans le transport en commun ^^)

Bon, soyons clairs : en cave, ce sera toujours plus cher qu'en ligne. Mais à mon avis, la bonne adresse à Toulouse, c'est La Source (je te laisse chercher l'adresse exacte sur la toile). La cave est tenue par un passionné, qui collabore d'ailleurs pas mal avec certains de mes amis amateurs qui l'aident à sélectionner des fûts pour ses embouteillages maison (whisky et rhum).

Côté bars, la HopScotch à bonne presse. Et pour les bières, un immense Delirium a ouvert en novembre dernier.

Note que je ne suis allé personnellement dans aucun de ses lieux, mais ils sont fréquentés par des potes qui sont pour le moins pointus pour tout en matière de spiritueux et vins (certains ont des caves à whisky à faire pâlir d'envie bien des professionnels), donc je pense que ce sont des adresses sûres.

Edit : contacte-moi par MP si tu veux rencontrer des amateurs.

Merci, je note tout ça!

Pour les rencontres on verra! C'est toujours sympa de discuter avec d'autres amateurs, mais comme ma petite collection (35 bouteilles déjà!) est bien loin, je me sentirais mal d'arriver les mains "vides"

Oh, je vois que La Source est à moins de 20min de marche de "chez moi", j'irai visiter!

Merci pour le tuyau!

Une ptite question :
Quel whisky pour faire un Irish Coffee ?
J'ai comme qui dirait des réticences à utiliser un bon whisky pour ça, mais d'un autre côté j'ai pas non plus envie de faire ça avec le whisky tout bas de gamme juste bon à accompagner un coca



Sinon j'ai découvert le Caol Ila 12 ans, très bonne surprise, une bien belle bouteille qui va me tenir quelques semaines.
Et le Talisker Storm que je ne connaissait pas non plus, plus doux que le 10 ans plus commun.

Et toujours pas de Laphroaig à la maison... Ca viendra ça viendra...

Je préfère le Talisker 10yo au Storm, il a plus de caractère.

Et pour un Irish Coffee, ben un Irish pardi ! Jameson, Paddy, ou Bushmills feront bien l'affaire.

Favoriser un doux, ou bien un de caractère ?

Après ça va dépendre directement aussi du café utilisé, de l'eau du café, etc... C'est un tout


Pour le Talisker, en effet le 10yo envoie du paté. Un ami m'a sorti une expression que j'aime beaucoup, i lm'a dit "on a l'impression de boire une montagne"

J'ai pas de préférence perso entre les deux..

Disons que le Storm est plus commun : la tourbe est plus présente, mais aussi plus classique, plus proche de ce qu'on peut trouver dans un jeune Islay, et le profil est plus moderne, avec ce boisé vanillé que l'on retrouve très (trop) souvent de nos jours. Un whisky parkerisé quoi. Perso, ce n'est pas ce que j'attends d'un Talisker.