La bière selon les guitaristes du forum

Un pote français m'avait dit un jour que si en France on le met au pluriel c'est parce qu'il faut en faire plusieurs pour en trouver une propre

Dans le reportage, le mec (du Condroz ) avait l'air marrant.
Le toit est ajouré pour laisser passer les fumées, du coup au début, les voisins appelait les pompiers à chaque brassin…

Ah, je ne sais pas lequel c'était (ils sont plusieurs, je ne connais pas vraiment les patrons). Par contre c'est dommage, la salle de concert n'existe plus, ils en ont fait une salle de dégustation,... Mais oui, l'ancienne brasserie est toute petite, mais vraiment très belle, c'est un petit bâtiment en briques plein de charme.

Tu en as déjà goûté?

Je n'en ai jamais vu... Faut dire qu'il y a tellement à boire par chez moi, j'ai au moins 5 bons brasseurs dans un rayon de 10 km. Je regarderai dans mon V&B, au cas où...

N'hésite pas, je te conseille vraiment la Troublette (si tu la trouves à un prix décent bien sûr)

J'ai goûté ceci hier soir:

https://www.d-ici.be/produits/(...)-33cl

Très bonne, légère (4,2), un peu fruitée et amère mais pas trop. A mon avis pas trouvable en France avant un moment (c'est une petite coopérative un peu hippie qui la fait) mais si vous avez l'occasion n'hésitez pas

Je l'adore celle-là

J'ai testé quelques bières que je ne connaissais pas encore :
- La Trappe Blonde : mouais.... rien de foufou.
- Kasteel Xtra : bonne surprise ! Malgré ses 4.5%, je l'ai trouvée très sympa. Bons arômes et très rafraichissante.
- Delirium Argentum : ambrée IPA qui titre à 7%. Très sympa.
- Maredret Altus : un poil épicée mais très sympa aussi.

4,5° : en quoi est-ce un problème ?

Aucun, c'est juste que j'ai pris l'habitude des bières qui titraient beaucoup plus... En gros, en dessous de 6% je ne prenais plus Erreur de ma part !

Erreur, peut-être pas. L'important est de faire comme tu le sens. J'étais juste curieux de savoir pourquoi. Pour me part, je préfère les bières moins alcoolisées car cela permet d'en profiter sans trop d'inconvénients mais je conçois parfaitement que d'autres puissent voir les choses autrement.

Tout dépend des bières. Plus de 10° sur un gros imperial stout, ça ne me dérange pas. Mais pour tout ce qui est blonde/IPA, je préfère des bières légères, souvent à moins de 5° parce que c'est nettement plus désaltérant. Dès que tu montes en degrés, il y a toujours une certaine sucrosité qui s'installe en fin de bouche que je n'apprécie pas.

Je viens d'ailleurs de découvrir une excellente Session IPA américaine, la California IPA de Sierra Nevada. 4,2° seulement, un nez super fruité et une bouche très sèche et bien amère.

Mon dernier plaisir avant la rentrée, hier soir (même si je préfère la 10, insurpassable mais ... non dispo dans ma cave) :

Mon pote Pierrot de la Piggy Brewing Company m'a offert cet été deux cartons de leurs dernières créations. Ne restent que les brunes que je garde pour quand il fera plus frais. N'empêche, quel salaud, le retour aux Brewdogs et Mikkeller présentes dans ma GMS a fait mal. C'est bien simple, TOUTES ses bières sont excellentes. Mais j'ai quand même eu des préférées : les Kyce, Eroica, French Coast sont monstrueuses dans le registre IPA/NEIPA super fruitées et désaltérantes avec une belle amertume. La Gold Coast très chouette aussi. Les Lupulin Diktat et Decima sont plus fortes et donc plus épaisses, un peu plus résineuses. Très bonnes aussi mais je préfère mes IPA plus légères. M'enfin, ça ne m'a pas empêché de les descendre. C'est simple, même ma mère a tout kiffé

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