..:: Baguette, saucisson, vin & fromage users club ::..

C'est chiant cette pollution de TOUS les topics, dès que ça parle de nourriture. Cette incapacité à accepter l'existence de quelque chose (je ne parle même pas de lire) qui ne correspond pas à ses convictions, c'est pathologique et effrayant.

La version suisse - comme pour tous les fromages de vache dont il existe un + ou - équivalent français - est au dessus

Pour les fromages de brebis, chèvre, et aussi les bleus, j'admets que vous êtes pas mal.

L'armée Chinoise en 2018 avait déployé 60000 soldats pour commencer des campagnes de plantage d'arbres et de forets pour contrer leur pollution.

Ils ont peut etre besoin de francais pour faire du vin, peut etre que ceci à changer en 20 ans.

Sachant que seules les vaches sont des animaux vraiment nobles, hein ?
Ah mais non, ces suisses...

C'est la même

Ca serait quoi l'équivalent suisse d'un vieux Comté ? C'est une vraie question. J'y connais pas grand chose en fromage suisse, en dehors du gruyère (sans trous donc) et du vacherin fribourgeois. J'aurais tendance à penser qu'on doit trouver pas mal de pâtes cuites pressées ou non, mais quid des fromages à croûte lavée (en dehors du vrai Mont d'Or qui est Suisse, je viens de l'apprendre) style Livarot ou Epoisses, ou des croûtes fleuries comme le Camembert et le Brie ?

Techniquement, que le fromage soit suisse ou francais, c'est juste une difference de 30km des fois, et de taxes...

Souvent oui, mais il peut aussi y avoir des différences de législation, et aussi côté germanophone ou italophone des choses un peu plus différentes. Qui sait ?

Ça change beaucoup pour le consommateur ?

Ça fait deux fois que tu dis ça et deux fois que c'est une grosse bêtise

Encore un effort, alors




Oh, un psy suisse (de comptoir)

Je ne sais pas, mais quand il s'agit de fromage je suis très curieux.

Tu parles de taxes, mais ça gustativement, on s'en fout. Les fromages ont des zones et des périodes de récolte du lait réglementées. Cela influence toute la flore présente, donc énormément le goût. Mais aussi des modus operandi.

Après, je provoquais. Cela dépend tellement du fromager. Mais c'est sûr que ce sont d'autres fromages, incomparables. Et les pâtes dures sont plus notre spécialité. Mais il faut essayer une fois dans sa vie, une tomme du jura vaudois avant de dévoiler en public son ignorance gastronomique comme Masha. Et sinon on fait du Reblochon qui n'est pas trop mal. Mais ça reste du Reblochon.

Donc parmi les fromages suisses exceptionnels à part le Gruyère que vous ne savez pas faire et le Mont-d'Or que vous nous avez copié:

Le Vacherin fribourgeois, pour moi, c'est le plus grand fromage qui soit. C'est dit.

Un Etivaz: c'est le concurent moins connu au Gruyère. Autre zone, autre flore, autres méthodes. J'aurais de la peine à les départager.

Un bon Emmental, c'est pas du tout insipide, ça goûte la prairie.

Le Sbrinz, c'est notre parmesan mais sans le goût de vomi. Il peut avoir ce côté vieux gruyère caramélisé. Un Sbrinz réussi, c'est un régal.

Dans les "Raclette", je pense qu'on vous met la patée sans aucune discussion. Il faut aller dans le Haut-Valais, à partir de Sierre, apprendre quelques mots, boire quelques bouteilles de vin blanc sec, et on peut avoir la chance de repartir avec un morceau.

https://fr.wikipedia.org/wiki/(...)isses

Ah et dans les tommes de brebis-chèvres, je crois qu'au Tessin, ils se débrouillent pas mal. Mais je connais mal.

Encore une bêtise, tu ne te reposes donc jamais

Ça devient le topic du nationalisme ici ?

Il faudrait un essai gustatif en double aveugle pour départager les produits... une date de prévue (avec option vegan & co pour que tout le monde soit bienvenu) bientôt ?

Chacun(e) (masculines et féminins) pourraient apporter ses produits du tiroir : pain (avec ou sans gluten), fromage (à base de lait ou non), pinard (ou jus de fruit). Ce serait sympa, non ?

Qu'est-ce que tu vas chercher encore?