oui, il peut s'avérer complexe mais en faisant abstraction de tous les onglets etc...
visuellement il reste simple;
j'ouvre une piste j'enregistre, éventuellement je la duplique, je mix mes 12 pistes etc...le tout sans se faire un nœud au cerveau.
des soft de base régulièrement mis à jour il ne doit plus y en avoir beaucoup
Audacity, mis à jour en Février 2018 reste un des plus simples