Oui (mais c'est pas le rêve, il manque toujours des pages dont je sais qu'elles existent). J'ai même l'impression qu'une recherche sans /forums/ donne de meilleurs résultats car on trouve aussi des choses dans /sitemap/, entre autres.
Euh, « manière bizarre » ? Si tu parles du cache Google, c'est normal. Les feuilles de style ont disparu donc la mise en page est niquée.
Reste plus qu'à attendre que le googlebot crawle dans le nouveau site...