En toute sincérité, il n'y a que le réglage du truss rod qui peut s'avérer délicat, et encore, avec du bon sens et de la minutie il n'y a quasiment pas de risques.
La dernière archtop que j'ai reçu, des années 50, n'a même pas de truss rod, et je viens de baisser l'action d'origine de 4 à 2,8mm en ponçant le chevalet flottant, c'était une première pour moi, j'ai pris mon temps, vérifié fréquemment où j'en étais (j'ai joué 2 jours avec l'action à 3,2 pour être sûr que je pouvais encore descendre), et tout s'est très bien passé.
C'est normal d'être un peu frileux au départ, prends le temps de beaucoup lire, de regarder des vidéos, ça permet d'appréhender toute la masse d'info.