Whisky Club

ah, c'est un mélange des différents futs qui est fait au terme des 18Yo ?
Mince, je croyait qu'on faisait passer tous les futs admettons 10 ans en bourbon puis 1 an dans un autre

au vu de tes capacités a noter un whisky, j'ai bien envie de t'envoyer un échantillon afin que tu m'oriente sur des truc voisins

Quoi, du 12yo ? Pourquoi pas, mais je ne pense pas qu'il s'agisse de mon profil favori. Décris-moi ce que tu y trouves, je pourrais peut-être t'aider.

Sinon, pour les fûts, le principe est le suivant : quand un whisky est étiqueté par exemple 12yo, cela signifie que tous les fûts utilisés ont au minimum 12 ans. Après, le mélange est à discrétion du master blender : plus ou moins de bourbon et de sherry (essentiellement), en fonction du profil recherché. Sachant que les fûts de bourbon coûtent moins cher que ceux ayant contenu du sherry. D'où aussi la mode des bouteilles dites NAS (No Age Statement) qui permet d'utiliser des fûts très jeunes (3 ou 4 ans) sans être contraint d'indiquer un 3yo peu flatteur.

Justement, a part trouver ca bon, ou pas bon, j'ai énormément de mal.
Pour te dire, je viens a peine de mettre un gout sur le mot sherry.

C'est juste une habitude. Et puis faut pas avoir peur de se tromper. Les arômes décelés vont pas mal dépendre de ton bagage olfactif, de tes souvenirs, enfin, il y a un côté subjectif et le afit que nous ne sommes pas tous sensibles de la même manière à tel ou tel arôme.

Gouté la semaine dernière le Yamakasi Distiller's Réserve (no age)

Ca sera mon whisky d'été, sur glace Où il s'exprime bien car très aromatique et (je trouve) très sucré lorsqu'il est sec.

Une bonne surprise mais très typé

approfondis !
par apport au 12Yo ?

Hier, un Tomatin 1976-2011 de The Whisky Agency. Un délice de fruits exotiques séchés et de sherry !!

Le dernier Yamazaki que j'ai bu c'était il y a 8 ou 9 ans Et je ne prends pas de notes... désolé...

Plus d'amateur de whisky/guitaristes sur ce forum ?

Derniers trucs goutés :

Highland Park 03/13 de chez Gordon&McPhail (embouteillage LMDW) : une excellente surprise avec une pointe de tourbe

Stronachie 12yo ; pas grand chose à dire. C'est bien foutu. Trouvé dans une petite épicerie au fin fond du mâconnais lorsque le Nikka from the barrel et le lagavulin furent épuisés

Ardbeg Supernova. Une bonne claque; j'ai hate que la bouteille soit bien aérée (ouverte hier soir). Une longueur en bouche que j'ai rarement rencontrée (mais je n'ai pas non plus gouté beaucoup de pépites). Je cherche encore le sherry par contre. Pour moi plus proche du corryvreckan (en plus fin/complexe) que du Uigedail. Je m'attendais à l'apocalypse tourbée (100 ppm !) mais pas du tout. Je suis conquis

C'est vrai que ça fait un moment qu'on n'a plus posté ici ! Content de ton retour sur le Supernova. J'en ai fait rentrer quelques quilles. Je pense attendre un peu avant de l'ouvrir par contre. Ces malts jeunes, tourbés et bruts de fût gagnent souvent à attendre quelques (longues) années en bouteille avant ouverture. Et comme j'ai du stock et queje bois peu, je peux me permettre de prendre mon temps !

quand je vous lis je me dis que j'ai l'air con avec mon Talisker Storm

Bah, chacun ses choix !

Par contre, même si le Storm est correct, je lui préfère encore le bon vieux Talisker 10yo. Moins cher qui plus est !

en fait je m'approvisionne en grande surface ça tourne sur Bowmore, Cao ila ce genre de truc

quoi !!

en Mai je serai en Écosse, donc visite de distillerie prévue

Cool !

Sinon, je te rassure, le Talisker 10yo est un des malts les plus répandus, tu le trouveras dans n'importe quelle grande surface.

je lis vos échanges avec intérêt, va falloir que je parte à la découverte de ce monde,

en plus à coté de chez moi il y a un caviste, passionné, je lui prends du vin régulièrement

il a une belle collection de whisky d'un peu partout.

Samedi je passerai chez lui, il me conseillera

En mai, sur Islay, il y a le Feis Ile. En cherchant un peu sur Google, tu trouveras les dates. Si ça correspond à ton séjour, une visite s'impose !! Par contre, il faut réserver l'hébergement dès maintenant.