Quel dernier alcool avez vous bu ?

A propos du " Té Bheag "

Ce qu'ils en disent .....

Tè Bheag est un bijou des Hébrides vieilli en futs de xérès de 8 à 10 ans d’âge, à base de 45% de malt et embouteillé à 43° sans filtration à froid.

" Ce whisky 100% écossais est une invitation à naviguer entre notes florales et tourbées dans une harmonie gourmande. Sa palette aromatique se déploie sur des notes iodées et mentholées qui constituent son ADN.

Tè Bheag, prononcé "Chey Vek", est l'expression familière et affectueuse utilisée en gaélique pour désigner un "wee dram" "

Après je suis pénible pour les rhums, encore plus que pour les whiskies. Je déteste tous les rhums sud-américains sucrés genre Don Papa, Dictador, Diplomatico ou Zacapa. J'ai aussi du mal avec les rhums trop vieux et boisés (j'ai eu la chance de goûter un Skeldon 1973 et un Port Mourant 1975, ben c'est pas ma came).

Mon favori, d'assez loin, reste le Caroni 17yo. Mais c'est devenu intouchable depuis que les rhums ont subi la même spéculation que les whiskies (et Caroni est LE nom sur lequel cette spéculation a été la plus forte). Heureusement, il m'en reste deux quilles achetées à une époque où on n'avait pas besoin de vendre un rein pour s'en offrir.

@Pierre : vu la description, je ne serais pas surpris que le distillat du malt utilisé dans ce blend provienne de Isle of Jura.

Pour moi, Don Papa c'est pas possible. Le Diplomatico, comme pour pas mal de monde ça a été mon introduction au rhum. Mais je n'en bois plus depuis pas mal de temps. Le Zacapa, j'aime bien. Mes préférés sont ceux d'Amérique centrale, et ceux des îles (oui, je sais, c'est vaste...). Et le Whisky, depuis que n'ai découvert le rhum je n'en bois quasiment plus jamais... Je n'ai jamais eu (autant que je sache) l'occasion de gouter des rhums 'exceptionnels'... Maintenant, vu les prix pratiqués, je pense que ça ne m'arrivera malheuresement pas... En ce qui me concerne, mettre 100 balles dans une bouteille (de quoi que ce soit d'ailleurs...), même pas en rêve. Je considère que c'est foutre de la g----e des gens...

100 balles, ça dépend encore. Quand tu as des alcools qui ont vieilli plusieurs dizaines d'années, ça fait du stock immobilisé sur de longues périodes, et il faut de l'espace pour stocker, de la main d’œuvre pour surveiller et faire tourner les fûts, sans compter la part des anges qui fait qu'il ne reste parfois qu'un tiers du contenu du fût au moment de l'embouteillage. Tout cela coûte de l'argent. Je n'ai pas hésité il y a une quinzaine d'année à mettre deux ou trois cents euros dans des bouteilles qui pouvaient avoir plus de 40 ans d'âge, et si c'était déraisonnable (comme beaucoup de passions), ça ne me paraissait pas injustifié pour autant. Mais aujourd'hui les prix sont vraiment devenus fous, on trouve des malts de moins de 10 ans à plus de 400 euros (je pense à toi Chichibu !), c'est vraiment nawak. Et côté rhums, ce n'est guère mieux pour certaines sorties.

Si tu ne connais pas et que tu veux essayer un truc très spécial en rhum, regarde du côté des Savanna Lontan millésimés (je ne connais pas le blanc). Ce sont des rhums très très puissants, bourrés d'esters, généralement vieillis en fûts de cognac. Essaye de goûter d'abord chez un caviste par exemple, parce que c'est un profil très clivant, on adore ou on déteste, mais ça ne laisse pas indifférent.

Tout ça pour se bourrer la gueule en faisant passer ça pour de la dégustation...

Quand au bout de trois verres, tu ne sais déjà plus ce que tu bois. Mettre 100 euros dans une bouteille de gnôle, c'est un truc pour notaire de province ou pour dépenser ses points CE.

Rien ne t'oblige à siffler la bouteille dans la soirée, mais vous semblez avoir du mal avec ce concept. J'ai en général deux trois quilles ouvertes à la maison. Elles me font l'année, parfois plus.

Merci pour le conseil J'essaierai d'abord de pouvoir le gouter chez un caviste (car il est vrai que j'ai déjà gouté certains rhums que je n'ai vraiment pas aimés du tout..)

Il faut ne jamais avoir été à une dégustation pour croire qu'on s'y bourre la gueule. Mon beau-père a un jour organisé une soirée dégustation de whisky d'une région bien précise de l'Ecosse. Les gars étaient très connaisseurs, pour certains whiskys ils mettaient même un glaçon dedans pour faire ressorti les arômes différemment, certains les recrachaient,... Le beau-père m'avait dit: "je sais que tu t'en fous du whisky, je t'ai mis quelques bières spéciales dans le frigo" (en gros je venais juste glander). A la fin, y avait plus de bière et j'étais le seul bourré Il y avait des whisky vraiment très rares et très chers (un pro était venu avec sa came, il était allé dans le coin exprès pour cette soirée) et j'étais très fier de moi: je n'en ai goûté aucun

19h21. prosceco, what else?

Moi côté whisky c'est bourbon ou irlandais. En ce moment j'apprécie particulièrement celui ci :

Un grand classique et une valeur sûre. Ca fait longtemps que je ne l'ai plus goûté, est-ce qu'on retrouve toujours ces arômes de fruits rouges/noirs (le cassis en particulier) comme dans les anciennes versions ? C'était marquant comme arôme.

Oui, la bière aussi, c'est fait pour se bourrer la gueule

je l'ai en 21 ans d'age, j'en bois pas tous les jours, mais quel régal.

En ce moment je suis très bières diverses et variées

Exit les alcools forts comme dans ma jeunesse...Exit le vin ( un bon verre de temps en temps au resto cependant)

Ce n'est pas que je m'assagis, c'est plutôt que je ne ressens plus le besoin des sensations fortes du whisky, de la vodka, du bourbon..

Peut être le privilège de l'âge ???