Commande reçues
J'ai 2 fois 20 litres à brasser, une ale blonde et une IPA.
Je commence par la blonde, du malt allemand, 25 EBC (donc limite entre de l'ambrée et de la blonde)
On commence par concasser (c'est le plus marrant !)
On empâte le malt pour faire le mout (c'est le plus galère... j'ai eu peur de foirer les températures, mais finalement j'ai la bonne densité de sucre à la fin, donc ça doit être bon)
Après l'ébullution on refroidit (avec un serpentin pour faire ça vite)
Ensuite on met tout dans le seau, j'ai environ 11L
Et direction la cave pour 10 jours
"C'est pas une boîte de p'tit pois, Avi, comment tu veux que je l'ouvres?"