Dans les exemples que tu donnes, les notations Em, Am, B7 etc… désignent les accords d'accompagnement. Ils t'indiquent (en langage international) la syllabe sur laquelle l'accord change.
Le reste du monde désigne les notes (do, ré, mi…) par les premières lettres de l'alphabet : A = la, B = si, C = do, etc…
Tu trouveras des positions pour ces accords par exemple
ici
Si tu veux jouer les
mélodies des comptines, il faudra trouver une autre sorte de transcription : soit des portées, si tu sais lire le solfège, soit des tablatures qui t'indiqueront sur quelles cordes jouer, et quelles cases fretter.
Bon courage et redemande si tu galères.