C'est pas vraiment de l'autopromo, si?
Pour enregistrer en 720p, il faut une caméra qui supporte cette résolution. Aujourd'hui, la plupart des APN, webcam sont HD et supporte le 720p, voire le 1080p ou 1080i.
Pour le son, un bon micro pour repiquer ton acoustique dans une carte son type home-studio d'entrée de gamme (voire chez M-Audio, Cakewalk/Edirol).
Puis, tu fais la synchro image/son sous ton éditeur vidéo.
Pour plus de conseils, précise ton budget global...